Goditi la cioccolata senza sensi di colpa

• Potrebbe 3, 2024

Il cioccolato è, senza dubbio, uno dei cibi preferiti di bambini e adulti; se consumato con moderazione, ha proprietà molto benefiche per il corpo, dal momento che è ricco di antiossidanti , vitamine e minerali .

Inoltre, se lo sei dieta , puoi mangiarlo "senza sensi di colpa", specialmente quello "amaro", poiché contiene meno grassi e zuccheri di quelli semi amari o bianchi.

Nel suo libro Dessert che non ingrassano, uno dei nutrizionisti più importante del mondo, Michel Montignac , rivela una deliziosa torta di fondente al cioccolato che ... non ti fa ingrassare! Qui ti diamo la ricetta:

ingredienti

1. 250 grammi di cioccolato
2. 5 uova
3. 1 cucchiaino di scorza d'arancia
4. 1 pizzico di sale
5. 2 cucchiai di cognac o brandy

preparazione

Devi sciogliere il cioccolato in un bagno d'acqua, immergendo con mezzo bicchiere d'acqua. Quindi, separa i bianchi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

Quindi, rimuovere la vaschetta del cioccolato dal bagno d'acqua, aggiungere il cognac o il brandy e metà del scorza d'arancia e mescolare bene fino ad ottenere una miscela omogenea.

Lasciare raffreddare per 2 o 3 minuti e mescolare con i tuorli d'uovo. Aggiungi il chiaro fino a nevoso fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare la preparazione in una tortiera.

Lo spessore deve essere di almeno 5 centimetri. Cospargere il resto del scorza d'arancia e tenerlo per 20 minuti nel forno preriscaldato a 100 ºC.

E ora ... per gustare la cioccolata senza sensi di colpa!