• Aprile 30, 2024

Il tlayudas è uno dei piatti tipici di Oaxaca, che si distingue per il suo sapore casalingo, croccante e messicano. Se pensi che mangiarli ti farà ingrassare, allora devi provare questa ricetta di tlayudas con verdure, dallo chef Pía Quintana, che oltre a nutrirti puoi mangiarla senza sensi di colpa.

Tlayuda con verdure

Ingredienti per 6 porzioni

1. Una tazza di fagioli fritti
2. Due tlayudas
3. Una tazza di formaggio Oaxaca grattugiato
4. Un cucchiaio di olio d'oliva
5. Una tazza di zucchine miste tritate
6. Un cucchiaino di origano
7. Sale e pepe, a piacere
8. Una tazza di pomodoro a fette
9. Un po 'di rucola
10. Guacamole a piacere

preparazione

Spargere i fagioli sul tlayuda e aggiungere il formaggio. Mettilo su una piastra a fuoco medio e scalda finché il formaggio non si scioglie.

Nel frattempo scalda l'olio e aggiungi le zucchine, l'origano, sale, pepe e condisci.

Versare il composto sopra il tlayuda e incorporare il pomodoro. Rimuovi la comala e posiziona la rucola. Servire immediatamente Guarnire con un po 'di guacamole.

Ricorda che i fagioli sono una buona fonte di carboidrati complessi, proteine, vitamine, minerali e fibre; tuttavia, puoi aggiungere del pollo al tuo piatto per renderlo più consistente. E tu, hai il coraggio di provare la ricetta degli tlayudas con le verdure?

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