• Aprile 27, 2024

Riconosciuta a livello internazionale per i suoi sapori e aromi, la cucina messicana si basa su cibi sani; esempio, la tortilla di mais.

Questo fa parte della dieta di tutti gli strati sociali che compongono il paese. La tortilla fornisce il 38% delle proteine, il 45% delle calorie e il 49% di calcio di una dieta raccomandata, oltre a fornire una grande quantità di fibre che aiuta a migliorare il funzionamento del sistema digestivo.

Secondo un'indagine svolta dal Istituto Politecnico Nazionale , la tortilla contiene un amido che aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e può quindi aiutare a controllare il diabete.

Se vuoi goderti i benefici della tortilla e di altri cibi sani senza ingrassare, GetQoralHealth ti offre una deliziosa ricetta per la luce chilaquiles:

chilaquiles

ingredienti

1. 24 tortillas di mais, tagliate a strisce.

2. 3 cucchiai di olio d'oliva.

3. 1/4 di cipolla

4. 1 spicchio d'aglio

5. 2 peperoncini verdi

6. 1 tazza di passata di pomodoro.

7. 1 lattina di latte leggero evaporato.

8. 2 rami di coriandolo, lavati e disinfettati.

9. 1 cucchiaio di brodo di pollo in polvere.

10. 200 grammi di panela.

Modalità di preparazione

1. Disporre le tortillas in un vassoio e cuocere per 10 minuti o fino a quando diventano croccanti; Riserva.

2. Scaldare l'olio e friggere la cipolla, l'aglio, i peperoncini e incorporare la passata di pomodoro, cuocere per 3 minuti e aggiungere il latte evaporato leggero, sciogliere questa salsa, lasciarla sul fuoco.

3.  Aggiungere il coriandolo e il pollo in polvere; quando inizia a bollire, aggiungi le tortillas, mescola e servi la spolverata calda della panela.

Questo piatto è a basso contenuto di calorie perché fornisce circa 300 calorie, in più offre tutte le vitamine necessarie. È un pasto completo. Tuttavia, per avere una vita sana non devi solo integrare cibo sano ma anche esercizio fisico. Abbi cura di te!

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