• Potrebbe 7, 2024

La carota ha un alto contenuto di vitamina A o beta caroteni, motivo per cui si raccomanda di prevenire e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e degenerative.

Secondo il Ministero dell'agricoltura, dell'allevamento, dello sviluppo rurale, della pesca e dell'alimentazione(SAGARPA) dal Messico, la carota promuove la salute della pelle e della vista. Ha anche vitamina C, che protegge il sistema immunitario e la fibra, che mantiene sani livelli di glucosio e colesterolo.

in GetQoralHealth ti diamo una ricetta sana e nutriente per godere dei benefici della carota. Buon appetito!

"CREMA" DI CAROTE E PAPA

INGREDIENTI

(2 porzioni)

4 carote

2 patate

1 foglia di alloro

½ L di acqua o brodo vegetale

1 pizzico di cannella

Scorza di limone

PROCEDURA

1) Bollire l'acqua o il brodo con 1 foglia di alloro mentre si sbuccia e si tagliano le patate.

2) Quando sei pronto, aggiungi le patate.

3) Pulisci e taglia le carote a pezzi in modo che cucinino più velocemente

4) Aggiungere le carote al brodo e far bollire per 10 minuti.

5) Rimuovere l'alloro e liquefare la "crema" fino a quando non è liscia.

6) Aggiungere un pizzico di cannella e sale se necessario.

7) Continuare la cottura per altri 5 minuti di miscelazione per evitare che la crema si attacchi.

8) Al momento di servire, aggiungere un pizzico di scorza di limone.

Può essere servito caldo o freddo con crostini interi (½ tazza).

Ricorda di scegliere carote arancioni brillanti e intense, sode e senza grinze. Lavali con acqua, sapone e fibra; Risciacquare molto bene. I mesi di maggiore produzione di carote sono aprile, maggio, agosto, settembre, ottobre e novembre.E tu, hai incluso le carote nella tua dieta?

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI (Carota)

(1/2 tazza)

PESO: 55 g

ENERGIA: 23 kcal

IDRATI DI CARBONIO: 4,1 g

FIBRA: 1,5 g

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Medicina Il Video: Crema di carote (Potrebbe 2024).