• Potrebbe 4, 2024

Se provieni da persone che vivono stressate o che soffrono di frequenti mal di testa, dovresti includere alcuni tipi di pesce nel tuo cibo; Ad esempio, una delle proprietà della trota è di ridurre la tensione nervosa e il colesterolo.

Secondo il sito web Alimentos.org, una delle proprietà della trota è combattere lo stress con il suo ricco contenuto in vitamina B5, potassio e proteine. Pertanto, è considerato un alimento molto nutriente.

Per gustare le proprietà della trota, lo chef Pía Quintana Beristain condivide la seguente ricetta per l'uovo in camicia con trota affumicata.

Uovo in camicia con trota affumicata

Ingredienti per due persone

1. Due cucchiai di olio d'oliva
2. Due pezzi di cipolla tritata cambray con tutto e coda
3. Uno spicchio d'aglio tritato
4. Un pezzo chile serrano (a piacere)
5. Una tazza di trota affumicata
6. Mezzo cucchiaio di coriandolo
7. Mezzo cucchiaio di epazote
8. Quattro uova
9. Mezzo litro d'acqua
10. Due cucchiai di aceto
11. Due bagel integrali

Preparazione del ripieno

In una padella calda a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva, la cipolla e l'aglio; Friggere fino a quando non sono trasparenti. Aggiungere il pepe serrano e condire per un minuto. Rimuovi dal fuoco. Aggiungere la trota e cospargere con coriandolo ed epazote. Riserva.

Riscaldare l'acqua in una casseruola a fuoco medio senza raggiungere l'ebollizione. Metti ciascuna delle uova nell'acqua. Lasciali cuocere per tre o quattro minuti e togliere dal fuoco. Rimuovere le uova e scolarle su una carta assorbente.

Tosta il pane e mettilo su un piatto. Aggiungere la trota e alla fine aggiungere le uova. Buon appetito! Se vuoi conoscere più ricette dello chef Pía Quintana, consulta il libro México Sano, della casa editrice Ambar Diseño.

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