Polpettone, ricco e nutriente

• Aprile 29, 2024

Non si tratta di fare un piano per il sabato o la domenica, ma di sfruttare il cibo che è stato lasciato durante la settimana per "reinventare" nuovi piatti. Pertanto, proponiamo una ricetta squisita per fare una deliziosa torta di carne macinata e riso.

Ingredienti e preparazione

Puoi preparare questo piatto succulento con alcuni resti di carne macinata, come le polpette di avanzi o gli hamburger.

Cucinare con carne fresca tritata o macinata è meglio. Hai bisogno di una ciotola di riso, mezzo chilo di carne macinata, un uovo, una cipolla, un grosso pezzo di pane duro, 150 grammi di formaggio a cubetti, un peperoncino in piccoli quadrati, sale, pepe, paprika piccante o paprika, burro o margarina e quattro fette o fette di pancetta.

Il riso viene cotto al "dente" e viene rapidamente passato attraverso il rubinetto dell'acqua fredda, quindi lasciato sgocciolare.
Quindi immergere il pane e quando è completamente imbevuto, strizzarlo molto bene per metterlo in una grande ciotola.

Incorporare la carne, la cipolla tritata, il formaggio, il pepe e l'uovo. Aggiungere sale, pepe e un pizzico di Páprika. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo al quale viene aggiunto il riso.

Mettilo per infornare

Una volta che tutti gli ingredienti sono incorporati, è necessario spalmare su un refrattario per forno, burro, aggiungere l'impasto di riso e carne.

Quindi copritelo con le quattro strisce di pancetta e qualche pezzo di burro in piccole palline, in luoghi non coperti da pancetta.

Cuocere per 50 minuti ad alta temperatura prima e poi a circa 200 °, fino a quando la carne è cotta e la pancetta croccante. Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore della torta, a seconda della forma del refrattario

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