La cioccolata calda previene il diabete

• Potrebbe 6, 2024

Bere una tazza di cioccolata calda spesso, prima di andare a dormire, ad esempio, aiuta a prevenire il diabete, perché il suo alto contenuto di flavonoidi riduce l'infiammazione, che causa, in larga misura, lo sviluppo di questa malattia cronica, secondo uno studio di il Università statale della Pennsylvania .

In questa indagine, pubblicata nel European Journal of Nutrition, gli specialisti hanno osservato che l'alto contenuto di flavonoidi nel cioccolato fondente, la ridotta infiammazione che causa resistenza all'insulina, quindi era possibile prevenire diabete di tipo 2 con un consumo abituale

I flavonoidi favoriscono l'allargamento dei vasi sanguigni, che favorisce la riduzione del 30% del livello di grasso epatico nel sangue (trigliceridi), che causa la malattia del fegato grasso, spiega Joshua Lambert, autore principale dello studio e professore all'Università.

Per ottenere questi risultati, Lambert e i suoi collaboratori hanno somministrato cioccolato fondente, caldo e in polvere, a un gruppo di topi per diversi giorni, che hanno presentato livelli più bassi di infiammazione, insulino-resistenza e trigliceridi, ma soprattutto, hanno osservato che il loro aumento di peso era minimo.

Una delle maggiori preoccupazioni per quanto riguarda il consumo di cioccolato è il suo elevato consumo di grassi e zuccheri, tuttavia, secondo gli esperti, quando viene preparato in polvere, queste caratteristiche possono essere soppresse, al fine di preservare il suo alto contenuto di flavonoidi e fibre.

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