• Aprile 30, 2024

Attraverso il cibo, l'essere umano non solo si prende cura della sua figura, ma migliora anche la sua salute e il suo benessere. Ad esempio, in questo momento in cui il cambiamento del clima provoca il caos in gola, puoi sfruttare appieno le proprietà del pomodoro.

Secondo il Atlante delle piante della medicina tradizionale messicana dell'UNAM , il pomodoro è noto per le sue azioni antivirali, fungicide e antistaminiche, quindi è molto efficace nella lotta contro le patologie respiratorie del torace e della gola.

Normalmente, le persone lo usano per ridurre l'infiammazione delle tonsille e delle tonsille, così come per eliminare il dolore ai reni e trattare la polmonite.

D'altra parte, le zucche sono anche utili per eliminare i calcoli renali ed eliminare i parassiti dal corpo.

Per godere delle proprietà del pomodoro e della zucca, condividiamo la seguente ricetta del chef Manny Muñoz, dal programma di CadenaTres, Cocinemos Juntos .

Zucchine fritte con coulis di pomodoro

Ingredienti per 6 a 8 porzioni

Coulis di pomodoro

1. Un pomodoro pelato, scoraggiato e tagliato a dadini
2. Due cucchiai di aceto
3. Un cucchiaio di miele
4. Un cucchiaio di scalogni
5. Due cucchiai di basilico tritato
6. Sale e pepe a piacere

Fritture di zucca

1. Una tazza di briciole di pane
2. Sale e pepe a piacere
3. Una tazza di farina
4. Due uova leggermente battute
5. Tre zucchine a julienne

preparazione

Nel seguente video Manny Muñoz spiega la procedura più semplice per godere di questa ricetta ricca e pratica:

È un piatto molto salutare, poiché la cottura nel forno impedisce alle zucche di assorbire l'olio. Lasciateli raffreddare un po 'prima di ingerirli e accompagnarli con la salsa di pomodoro. Buon appetito!
 

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