• Potrebbe 4, 2024

Stai cercando un tocco originale e nutriente per i tuoi dolci?

Conosci le proprietà della quinoa e decidi di usarla nei tuoi piatti.

La quinoa è uno dei cibi più ricchi di lipidi e proteine. Contiene acidi grassi polinsaturi e acidi grassi essenziali, necessari e benefici per il nostro corpo.

Secondo il libro Cucina bio : "Quinoa, il tesoro degli Incas" La quinoa, a differenza di altri cereali, non contiene glutine, una proteina che causa intolleranza nelle persone celiache.

 In GetQoralHealth abbiamo una ricetta per le torte calde con la quinoa, indice glicemico basso per voi di prendersi cura della propria figura e si può soddisfare le voglie di persone con diabete:

Torte calde alla quinoa

(4 persone)

INGREDIENTI

Quinoa cotta 1/2 tazza

1/2 tazza di farina integrale senza glutine

1 tazza di farina per tutti gli usi

1 cucchiaio di lievito per dolci

3/4 cucchiaino di sale

1 1/2 tazze di latte intero (o soia se preferite)

1/3 tazza di yogurt bianco

1 cucchiaio di burro non salato, sciolto e raffreddato

1 uovo

PROCEDURA

1.- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti

2.- Riscalda un comal o una padella e sciogli un po 'di burro e assicurati che il fondo della padella sia stato uniformemente coperto. Aggiungi un mestolo alla volta della miscela, creando le dimensioni del cerchio che voglio.

3.- Quando le bolle appaiono in alto, girale e friggi finché il fondo non diventa marrone dorato.

4.- Servire coperto con burro, miele o frutta

Un piccolo piatto di quinoa cotta contiene 75 calorie, cioè l'equivalente calorico di una mela.

In un piatto di quinoa troviamo più fibre che in un piatto di riso integrale, partecipando così alla normalizzazione del colesterolo, del glucosio e dell'insulina, oltre a dare sazietà.

E tu, Sei pronto per includere la quinoa nei tuoi piatti?

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