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Il sottotipo H7N3 del virus dell'influenza aviaria, considerato altamente patogeno, è avanzato a 12 allevamenti di pollame situati nei comuni di Guanajuato, di proprietà dell'azienda Bachoco , dove sono registrati più di un milione di uccelli malati, che ha causato allarme tra la popolazione.

Per questo motivo, le autorità sanitarie attivano la fase di vaccinazione preventiva degli uccelli che sono suscettibili alle infezioni e terminano con successo la diffusione del virus, oltre a ridurre il livello di allerta tra la popolazione.

il Organizzazione mondiale per la salute degli animali (OIE, per il suo acronimo in inglese) dettagli che gli animali hanno riflesso sintomi come edema, cianosi, gonfiore delle palpebre sulla cresta e barbigli, diarrea, dispnea, uova in pelle coliforme o ruvida e morte improvvisa.

Nelle informazioni pubblicate inl Excelsior.com.mx, il Servizio nazionale di salute, sicurezza e qualità agroalimentare (Senasica) dal 13 febbraio, l'epidemia è stata rilevata a Guanajuato, Jalisco e Aguascalientes, quindi sono state prese le misure di biosanitari per impedire che i prodotti raggiungano gli esseri umani.

Il virus AH7N3 danneggia le persone?

L'influenza aviaria AH7N3 è un'infezione altamente patogena causata da sottotipi come virus dell'influenza di tipo A H5 e H7, appartenenti alla famiglia Orthomyxoviridae che colpisce la maggior parte delle specie aviarie.

La malattia del carattere sistemico ed estremamente contagioso ha un'elevata mortalità in 24 ore nelle aree di pollame commerciali.

il Senasica Precisò che quando effettuavano un inventario di uccelli nelle 12 fattorie, aggiungevano un milione e 20 mila infetti. Finora sono stati macellati 354 mila 500 volatili, 658 mila 595 vaccinati.

Guanajuato collabora con il 3% della produzione nazionale di uova e il 4% della produzione nazionale di pollo, quindi lo scoppio dell'influenza aviaria può generare aumenti nel prezzo delle uova a breve termine a livello nazionale.

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'influenza aviaria di tipo A non colpisce gli esseri umani, tuttavia, ci sono alcune mutazioni come l'H5N1 che possono causare gravi infezioni alle persone, come è successo nel 2003 e nel 2011 a Messico.

Gli specialisti dell'OMS sottolineano che il consumo di pollame nelle zone colpite dalla malattia non viene trasmesso mangiando cibi ben cotti o danneggiando gli esseri umani, tuttavia, al momento della cottura dovrebbero essere prese misure igieniche.

L'influenza aviaria AH7N3 è sensibile al calore, quindi quando si cucina carne ad alte temperature uccide il virus, ma è meglio evitare il consumo fino a quando non viene completamente rimosso dalle fattorie. E tu, come ti proteggi dalla diffusione di infezioni come l'influenza aviaria?

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