• Potrebbe 9, 2024

Il sodio che si trova nel nostro cibo è correlato a malattie che riducono la qualità e la durata della vita, per questo motivo il consumo di sale è oggetto di costante studio in numerose istituzioni e pubblicazioni medico-scientifiche.

1. Un'indagine pubblicata nel Journal of Hypertension Gli Stati Uniti suggeriscono che la pressione sanguigna dei bambini può aumentare per 24 settimane, senza raggiungere l'ipertensione, se vengono alimentati con latte in polvere (formula) con elevate quantità di sale (sodio).
2. D'altra parte nel American Journal of Clinical Nutrition Si spiega che l'assunzione eccessiva di sodio danneggia la condizione delle ossa delle ragazze in età scolare.
3. il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) e pediatria Egli precisa che bambini e adolescenti tra gli otto ei 18 anni di età, con una tendenza al sovrappeso e che consumano cibi con eccesso di sale, hanno un rischio più elevato di pre-ipertensione e ipertensione arteriosa.
4. Nel frattempo, il American Heart Association degli Stati Uniti afferma che riducendo l'assunzione di sodio, gli adulti hanno un rischio minore di soffrire di pressione alta, ma se già lo si possiede, la pressione arteriosa sarebbe più facile da controllare e ci sarebbero meno complicazioni invalidanti e / o fatali.
5. il Istituto nazionale di ricerca oncologica di Kashiwa in Giappone osserva che negli adulti il ​​sodio ha una forte relazione con il cancro allo stomaco.

Più che la saliera, il cibo

Nel caso dell'ipertensione e delle sue possibili complicazioni, l'eliminazione dell'agitatore di sale è una buona misura, tuttavia, si tratta di alimenti elaborati industrialmente che saturano il corpo con sodio; purtroppo questi, giorno dopo giorno, guadagnano più spazio ai tavoli, da consumare più frequentemente e quantità da bambini e adulti.

Inoltre, altri alimenti ad alto contenuto di sodio che vengono consumati quotidianamente sono pane, ingredienti a sandwich, snack di bustine fritte, ingredienti utilizzati per i secondi piatti, dessert e bevande. Anche in aggiunta al suo alto carico salino questo tipo di cibo lascia molti dubbi nutrizionali.

Chiavi per ridurre l'assunzione di sale e prendersi cura della propria salute

Le azioni più efficaci ed efficaci per preservare la salute dovrebbero essere concentrate sull'evitare il sale in eccesso e cercare aromi alternativi che non comportino rischi di malattia, ad esempio:

1. Arricchisci i tuoi menu giornalieri con più cibi naturali.

2. Al vapore, quindi le quantità di sodio saranno minime, perché saranno presenti solo quelli che contengono il cibo stesso.

3. Usa altri mezzi di cottura, non aggiungere sale. Evitandolo, inizi ad apprezzare e ad apprezzare il vero sapore del cibo.

4. L'olio d'oliva vergine e / o piccole quantità di aceto naturale, mela o riso, sono una buona scelta per condire insalate e antipasti.

5. Origano, timo, epazote, prezzemolo, basilico, alloro, limone e simili offrono un'ottima alternativa al sapore.
6. Nel caso in cui siate "obbligati" a utilizzare alimenti trasformati industrialmente, controllate le etichette per acquistare quelli con meno sodio e mangiate piccole porzioni.

7. Non servire contorni, maionese, ketchup e prodotti di questo tipo, come contorni o miscelati con i tuoi piatti forti.

8. Il sale marino non ti libera dal consumo di sodio, anche se teoricamente questo sarebbe meno.

Se riduci o elimini l'abitudine con il sale, i tuoi figli beneficeranno anche di questa nuova e positiva abitudine salutare. Se si desidera un elenco gratuito di alimenti con contenuto salato malsano è possibile richiedere a: sanoypositivo@hotmail.com.

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