L'asma di Baker

• Aprile 27, 2024

Scienziati del Università Politecnica di Madrid hanno identificato lo sviluppo di un tipo di asma causato dalla costante inalazione di grano.

L'asma del fornaio, così come è stato definito, è causata da vari fattori come l'esposizione alla polvere derivante dalla macinazione, additivi per farina usati per migliorare la qualità del pane o le proteine ​​di riserva.

Questa condizione è difficile da trattare perché non esiste alcuna conoscenza dell'allergene specifico che causa l'allergia e pertanto non è stata sviluppata alcuna immunoterapia specifica per il suo trattamento.

La squadra di Centro di biotecnologia e genomica vegetale del Università Politecnica di Madrid identificato alcuni di questi allergeni; una di queste è la proteina Tri a 14 di trasferimento lipidico che provoca l'infiammazione della mucosa dell'allergia quando viene a contatto con essa.

Era noto che questa proteina era un fattore scatenante di allergie, tuttavia, fino ad ora il meccanismo con cui agiva era sconosciuto. Con questo risultato, è possibile sviluppare trattamenti immunoterapici efficaci per coloro che sono sensibili a questa proteina.

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