• Aprile 27, 2024

Dati del Associazione messicana di bovini bovini (Ameg) sottolineare che il consumo di carne per persona è di 15 chili all'anno. Indubbiamente, uno degli alimenti principali per soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane, quindi vi portiamo un po 'argomenti del perchémangiare carne .

David Katz, direttore del Centro di ricerca preventiva all'Università di Yale , spiega che non tutti carne I rossi sono gli stessi. Quelli trasformati come pancetta, salsiccia o bologna fanno un "terribile" danno alla salute, ma quelli "naturali" non sono dannosi ".

5 argomenti per mangiare di più carne

Sabine Rohrmann , capo della divisione di epidemiologia e prevenzione del cancro dell'Istituto di medicina sociale e preventiva del Università di Zurigo , raccomanda di consumare da 300 a 600 grammi di carne rosso a settimana.

Per essere una fonte importante di minerali e vitamine , non è consigliabile lasciare il carne al di fuori della dieta per i seguenti argomenti.

1. Contribuisce al ferro. Questo minerale consente al corpo di produrre emoglobina e mioglobina. Queste sono proteine ​​essenziali per fornire e assimilare ossigeno alle cellule. Questo nutriente è ottenuto attraverso il carne di carne magra, ostriche, vongole e tacchino.

Secondo il Organizzazione mondiale della sanità , la carenza di ferro causa affaticamento, diminuzione della funzione immunitaria e irritabilità generale. Le donne hanno bisogno di più ferro nella loro dieta a causa delle mestruazioni.

2. Aumentare la massa muscolare. il carne contiene proteine di alta qualità, come creatina , essenziale per il profitto del muscoli , mentre il zinco aiuta a riparare. Finché non eccede l'importo giornaliero raccomandato, è ampiamente accettato, Jay R. Hoffman , ricercatore del Dipartimento di scienze della salute e dell'esercizio del College of New Jersey , Stati Uniti.

3. Fornisce proteine ​​essenziali. il carne È un'ottima fonte di proteina quello porta i nove amminoacidi che il corpo ha bisogno e non produce naturalmente. Mentre la maggior parte del proteine le verdure mancano di queste amminoacidi , spiega il nutrizionista Raquel Pérez de León . Una delle conseguenze dovute alla carenza di questi nutrienti sono gli squilibri dei neurotrasmettitori che predispongono a problemi comedepressione , ansia e iperattività .

4. Beneficia della salute delle ossa. Il consumo di proteine , in particolare di origine animale, è associato ad un aumento di densità ossea , minore rischio di fratture nelle donne in post-menopausa e benefico per prevenire l'osteoporosi, afferma uno studio pubblicato nel American Society for Clinical Nutrition .

5. Otteniamo vitamina B12. Questo nutriente aiuta il corpo a sbarazzarsi di anemia , così come il funzionamento ottimale del sistema nervoso . Il fegato di manzo e vongole sono le migliori fonti di vitamina B12.

Una porzione di 100 grammi di carne Raw contiene vitamina B12, B6, niacina, ferro, zinco, selenio, tra le altre vitamine e minerali.

Penny M. Kris-Etherton, professore di nutrizione alla Penn State University , raccomanda di essere moderato nel consumo di carne rossa magra . L'eccesso di grassi animali provoca l'accumulo di colesterolo nelle arterie, aumentando il rischio di aterosclerosi e malattie cardiovascolari.

il Associazione per la ricerca sul cancro degli Stati Uniti d'America raccomanda di mangiare solo 400 g di carne rossa a settimana. "

La raccomandazione è di consumare carne rosso magro massimo tre volte a settimana, pesce e pollo rimuovono la loro pelle. L'importante è menzionare che dovresti limitare il consumo di carne trasformati . Prenditi cura della tua salute!

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