• Aprile 27, 2024

Scienziati del Università della Finlandia orientale Essi rivelano che il pomodoro impedisce i colpi, a causa del suo alto contenuto di licopene, un composto chimico responsabile del colore rosso vivo di questo alimento.

Lo studio, pubblicato sulla rivista neurologia, dettagliato che assumono una dieta ricca di pomodori e che registrano un alto livello di licopene nel sangue hanno il 59% in meno di rischio di soffrire di ictus.

Secondo le informazioni pubblicate nel BBC , il licopene ha un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Il dottore Jouni Karppi , direttore della ricerca, assicura che i risultati supportino l'evidenza che consumare più di cinque porzioni di frutta e verdura al giorno migliora la salute delle persone. Pertanto, condividiamo questa ricetta del Federazione messicana del diabete .

Pomodori ripieni

Ingredienti per sei porzioni

1. Sei pezzi di pomodori grandi
2. 200 grammi di germogli di soia
3. Un pezzo di carota grattugiata
4. Una tazza di sedano tritato
5. Mezza tazza di prosciutto cotto a dadini in cubetti (6 fette)
6. Una piccola cipolla tagliata a cubetti
7. Due cucchiai di olio d'oliva
8. Due cucchiai di aceto (a piacere)
9. Origano a piacere
10. sale

 
preparazione
Tagliare la parte superiore dei pomodori e togliere la polpa con un cucchiaio.

Metti il ​​germoglio di soia in una ciotola insieme con la carota, il sedano, il prosciutto, la cipolla; Condire con sale, olio, aceto e origano e mescolare bene.

 
Riempi i pomodori con il composto, puoi aggiungere un po 'di panela grattuggiata e spolverare dell'origano. Guarnire con prezzemolo o foglie di basilico. E tu, come proteggi il tuo cervello dai colpi? Se vuoi saperne di più informazioni sugli alimenti per il cervello, clicca qui.

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