• Aprile 30, 2024

Ti è successo che ingerendo un? cibo , la coerenza non ti permette di divertirti? Secondo un nuovo studio, la consistenza del cibo aiuta a identificare il calorie in questi.

Nello studio pubblicato nel Journal of Consumer Research , è dettagliato che le persone tendono a pensare che i cibi morbidi e morbidi abbiano una grande quantità di calorie, rispetto a quelli che sono duri e ruvidi.

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I ricercatori del università della Florida del Sud, Michigan e Columbia sottolineano che è perché la sensazione di cibo in bocca influisce sulla percezione della quantità di calorie in ciascun alimento.

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Secondo il libro chiamato "Rilevazione dei grassi: gusto, consistenza e effetti post ingestivi", le papille gustative hanno una preferenza per il gusto grasso, per la viscosità e lo scivolamento del cibo .

Ad esempio, le persone preferiscono cibo come lo yogurt e altri prodotti caseari a causa della consistenza liscia e cremosa che hanno.

D'altra parte, in uno studio pubblicato in BioMed , il gusto e la consistenza dei cibi influenzano la sensazione di sazietà .

I ricercatori assicurano che il cibo Le calorie basse aiutano a perdere peso, ma non generano quella sensazione di pienezza, quindi continuano con la necessità di mangiare più cibo. E tu, sai come identificare le calorie nel cibo?

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