Dieta contro il colesterolo alto

• Potrebbe 2, 2024

Un'alta percentuale della popolazione spagnola, in particolare del 20% in 18 anni, presenta un livello di colesterolo superiore a 250 mg / dl. (un valore eccessivo), ha rivelato uno studio del Società Spagnola di Cardiologia (SEC). L'aumento delle concentrazioni plasmatiche di colesterolo al di sopra dei livelli normali (quantità superiore a 200 mg / dl) è fonte di preoccupazione per la società.

Secondo la SEC, il indennità inadeguata tra la popolazione sono un fattore determinante in questo ipercolesterolemia , perché ingeriscono troppo grassi animali e alcol. Per questo motivo, la Spanish Heart Foundation e la SEC hanno creato questo dieta .

La SEC ribadisce che per invertire i livelli di colesterolo è necessario un cambiamento nello stile di vita: un'alimentazione sana, riducendo l'assunzione di alcool , fermati fumo ed eseguire esercizio fisica. In questo senso, chiarisce che dovresti mangiare 5 porzioni al giorno di frutta e verdura; ortaggi; cereali integrali (pane, pasta, riso); legumi (tre porzioni alla settimana); pesce azzurro (almeno tre porzioni a settimana (tonno, sardina, acciuga, salmone), noci (noci, mandorle) e olio d'oliva vergine.

Questi alimenti forniscono nutrienti che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il cosiddetto colesterolo HDL (colesterolo buono), perché forniscono gli acidi grassi monoinsaturi (presenti nell'olio di oliva vergine), acidi grassi omega-3 (pesce azzurro), steroli / stanoli vegetali (in oli vegetali o incorporati in prodotti lattiero-caseari), antiossidanti (come frutta e verdura)

Tuttavia, dovresti evitare quegli alimenti che nella loro stessa composizione includono grasso abbondante dannoso per il cuore. Ad esempio, è possibile sostituire i prodotti a base di latte intero per il latte scremato; burro per l'olio d'oliva e carni grasse per carni magre a basso contenuto di grassi, come coniglio o pollo senza pelle. Per quanto riguarda le salsicce, i tuorli d'uovo, i cibi fritti commerciali e il panificio industriale, dovresti evitarli.

Se hai dei dubbi su come cucinare per evitare colesterolo , è consigliabile utilizzare metodi di cottura a basso contenuto di grassi come: cotto, grigliato, grigliato, cotto al microonde, arrostito o cotto a vapore. Visita il nostro galleria fotografica .
 

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