10 cose che non sapevi di lattuga

• Aprile 27, 2024

La lattuga è una verdura, vegetale, dal sapore delicato che contiene una vasta gamma di vitamine, minerali e sostanze nutritive, come calcio, magnesio, potassio, vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B, quindi le proprietà della lattuga rendono più facile molteplici processi biologici nel corpo che contribuiscono alla buona salute.

Oltre a fornire poche calorie per il suo alto contenuto di acqua, la sua bassa quantità di carboidrati e ancora meno proteine ​​e grassi, ne fanno uno dei cibi più consumati al mondo. Tra le proprietà della lattuga includono:

1. Le foglie più esterne della lattuga concentrano la maggior parte delle vitamine e dei minerali.

2. Il consumo di lattuga può contribuire, secondo il Walter e Eliza Hall Institute of Australia , per stimolare la produzione di cellule immunitarie, chiamate cellule linfoidi innate, che aiutano a controllare le allergie alimentari, le malattie infiammatorie, prevenire obesità e persino lo sviluppo del cancro intestinale.

3. Il suo contenuto in folati interviene nella produzione di globuli rossi e bianchi, nella sintesi di materiale genetico e nella formazione di anticorpi del sistema immunitario.

4. A causa della sua ricchezza di fibre, produce una grande sensazione di sazietà dopo averlo mangiato, oltre a un lieve effetto lassativo. Questo lo rende un alimento molto indicato come antipasto o contorno in diete per il controllo del peso, secondo il Kellogg's Institute of Nutrition and Health .

5. La maggior parte dei fibra di lattuga è cellulosa. Per digerirlo meglio masticare e salivare bene, altrimenti, invece di promuovere il transito intestinale, potrebbe causare costipazione .

6. Il suo contenuto in fibra e antiossidanti, una volta nel corpo, aiuta a controllare i livelli di colesterolo e glicemia, secondo uno studio del Università di Harvard .

7. Grazie al suo elevato apporto di acqua, potassio e basso contenuto di sodio, favorisce l'eliminazione di liquidi in eccesso dal corpo. Questo effetto è benefico in caso di iperuricemia e gotta, calcoli renali e in caso di ipertensione, ritenzione di liquidi e oliguria.

8. Secondo uno studio del Università della California a San Diego la lattuga ha anche proprietà anestetiche, sedative e somniferiche, dovute alla presenza di sostanze presenti nel lattice della lattuga selvatica, che consente di ridurre insonnia e migliorare la qualità di sognare .

9. Il calcio presente nella lattuga non è assimilabile solo se confrontato con i latticini o altre buone fonti di questo minerale, secondo la ricerca del giornale American Journal of Clinical Nutrition .

10. Il potassio presente nella lattuga è un minerale necessario per la trasmissione e la generazione di impulsi nervosi e per la normale attività muscolare, oltre ad aiutare a bilanciare l'acqua all'interno e all'esterno della cellula, rivela uno studio pubblicato nel Rivista internazionale di medicina generale .

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