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La cosiddetta "bevanda degli dei" è stata mantenuta nel gusto di centinaia di messicani, non solo per il suo sapore unico, ma anche per il suo alto valore nutritivo. il benefici del pulque sono spiegati da minerali , amminoacidi, enzimi e vitamine , oltre al suo potenziale probiotico .

Preso con moderazione funziona come a integratore alimentare per il suo contenuto di proteine ​​e vitamine C e del complesso B. Bevendolo regolarmente (tre volte al giorno) implica un contributo dal 2,2 al 12,4% di calorie e dallo 0,6 al 3,2% di proteine richiesto nella dieta quotidiana, indica le informazioni del Biblioteca digitale della medicina tradizionale messicana dell'UNAM .

Effetti terapeutici sulla vostra salute

il pulque è una bevanda alcolica che si ottiene dal fermentazione del prateria . È estratto da diverse specie di Magueyes . Ha una consistenza densa o viscosa.

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