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Mangiare supercibi o alimenti funzionali di origine organico sarà uno dei principali trend alimentari per il 2014, secondo il rapporto Innova Markets Insights presentato alla fiera Food Ingredients Europe di Francoforte, in Germania.

In questo senso, il alimenti funzionali di origine organico devono soddisfare determinate aspettative, come elevati standard di qualità e igiene, nonché le loro etichette nutrizionali, che devono includere ciascuno dei loro valori in modo preciso, al fine di riguadagnare la fiducia dei consumatori.

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Superfoods per il 2014

Alimenti funzionali per un funzionamento ottimale del cervello, per bruciare grassi , prevenire il cancro , diabete e l'invecchiamento, oltre che prodotto con la minore tossicità possibile, sono le qualità delle migliori proposte nutrizionali per il 2014, tra cui:

1. Semi di Chia Sono considerati un alimento completo perché sono una fonte di nutrienti di grande importanza per la salute, come aminoacidi, vitamine, minerali e fibre. Aiutano a regolare i livelli di glucosio , colesterolo e gli effetti di radicali liberi , secondo uno studio nel European Journal of Clinical Nutrition.

2. Kefir. Ha più proteine ​​e meno zucchero dello yogurt, ma con la stessa consistenza cremosa, sapore forte e piccante e probiotici . Questi batteri sani sono un potenziatore immunologico noto e possono proteggere contro cancro al colon .

3. Germogli . Le gemme, le croste delle radici, le radichette e tutte quelle parti della pianta che sono in fase di crescita hanno un maggiore potenziale nei loro nutrienti, così come effetti più precisi contro malattie come cancro , secondo i ricercatori medici del Università Johns Hopkins.

4. Kelp . fuco con alti livelli nutrizionali che include vitamine A, B, C, D, E e K, oltre a minerali, proteine ​​e fibre. Il suo consumo regola le funzioni cerebrali, digestive e circolatorie, secondo il Università di Hokkaido, in Giappone.

5. Aglio nero . Uno studio di Università di Rutgers dal New Jersey spiega che questo tipo di aglio si concentra antiossidanti che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e il rischio di cancro .

6. Jícama . Tuber che può essere incluso in più piatti come qualsiasi altro a causa del suo alto contenuto di fibre e vitamina C, così come il contenuto di minerali, rame, magnesio e vitamina E è considerato un grande alleato per il sistema digestivo.

7. Quinoa. È un alimento completo, assimilabile e facile da digerire perché contiene fibre, è anche privo di glutine che è adatto per le persone con celiaquía . Fornisce il 20% dei valori giornalieri raccomandati in fibra, secondo il Centro nazionale per la sicurezza alimentare e la tecnologia di Navarra, Spagna .

un dieta equilibrata è la premessa per avere una migliore qualità della vita durante il 2014. Per questo, questi superalimenti o alimenti funzionali , a causa delle loro proprietà naturali, contribuiscono all'assistenza sanitaria.

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