• Potrebbe 22, 2024

Gli esperti sottolineano che mangiare troppo velocemente diminuisce il rilascio di alcuni ormoni responsabili sazietà nel nostro corpo; Se mangi velocemente, tendi ad ingrassare.

Ricercatori del Laiko General Hospital di Atene , scoperto che alcuni ormoni intestinali vengono rilasciati durante i pasti per generare la sensazione di sazietà nel cervello. Pertanto, hanno condotto uno studio per scoprire se la velocità di alimentazione influenza la produzione di questi ormoni.

Analisi scientifica

Nello studio, tutti i volontari hanno mangiato 300 millilitri di gelato a diverse velocità. Quando hanno finito, i loro livelli di glucosio, insulina, lipidi e ormoni intestinali nel sangue sono stati misurati sette volte, a intervalli di 30 minuti.

Di conseguenza, coloro che mangiavano il loro gelato più lentamente, avevano livelli più alti di ormoni intestinali, quindi si sentivano più soddisfatti.

Regalati il ​​tuo tempo

La conclusione raggiunta è che le persone che mangiano più velocemente, a causa delle pressioni sul lavoro e sullo stile di vita, hanno maggiori probabilità di aumentare di peso, poiché gli ormoni intestinali non inviano il segnale di sazietà al cervello.

Ciò conferma che mangiare lentamente non è un mito, ma una realtà per ridurre il rischio di sovrappeso o obesità.