• Potrebbe 13, 2024

Ci sono alcune cose che dovresti sapere grassi , perché questi sono essenziale per l'organismo e non necessariamente cattivo per la salute. Scegliendo cibi migliori con acidi grassi puoi mantenere il tuo peso ideale .

Tom Sanders , direttore di Scienze nutrizionali e diabete al King's College di Londra , dice che è ormai noto che carne rossa e prodotti a base di carne, così come torte e biscotti contengono troppo grasso saturo , dannoso per il cuore . Anche alimenti come noci, pesce e latticini contengono lipidi ma diventano meno dannosi. "

Conoscili e integrali nella tua dieta

Qui 7 dati che ti aiuteranno a capire meglio il grasso e fare scelte migliori per prendersi cura della tua salute e dieta.

1. Tipi di grassi. Sanders chiarisce che il cibo contiene principalmente quattro tipi di grassi : monoinsaturi, polinsaturi, saturi e trans. Ognuno con diverse proprietà chimiche e fisiche.

il monoinsaturi , polinsaturi Sono benefici per la salute. Aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue e aumentare il bene. Si trova nel salmone, tonno, noci, olio d'oliva, tra gli altri. Mentre i grassi saturato e trans , disponibile in prodotti di origine animale e alimenti trasformati , sono associati a malattie cardiache " .

2. Cibo energetico. Di calorie che dovrebbe essere consumato ogni giorno, tra il 20% e il 30% dovrebbe provenire dal grassi . Se si consumano 2.000 calorie al giorno, il cibo dovrebbe includere tra 44 e 77 grammi di grassi .

Anche se i grassi forniscono potere , un grammo porta nove calorie , mentre per la stessa quantità di carboidrati o proteine ​​ne ottieni quattro calorie . Quindi, per avere la stessa energia devi mangiare il doppio carboidrati o proteine di cosa? grassi " .

3. I carboidrati sono carburante per il corpo. Tom Sanders spiega che c'è una quantità relativamente piccola di lipidi memorizzato nel corpo generato dal carboidrati (include zuccheri). Questi sono usati come combustibile prima del grasso . Ma se ingerisci più di quanto dovresti, allora questo potere si accumula sotto forma di grasso , che favorisce l'aumento di peso.

4. Grasso per fertilità. Il grasso corporeo è molto importante nella fertilità femminile. La percentuale salutare che una donna matura sana dovrebbe avere è tra 20 e 30, se è inferiore al 18% la sua ovulazione si ferma e se rimane superiore al 50% provoca infertilità.

il leptina È un ormone secreto nel sangue in base alla quantità di grasso memorizzato. Il cervello, quando rileva questa sostanza nel corpo, promuove ovulazione quando il livello è abbastanza alto ", spiega. Sanders .

5. Grasso per assorbire le vitamine. Per il corpo a sfruttare meglio le chiamate vitamine liposolubile (A, D, E e K) ha bisogno di circa 30g di grasso il giorno in cui sono ottenuti da cibi grassi. il oli vegetali sono una fonte importante di vitamina E e l'olio di pesce è la migliore fonte alimentare di vitamina D.

6. Acidi grassi essenziali . Per avere una pelle sana, il corpo richiede determinati acidi grassi polinsaturi o acidi grassi essenziali come linolenico , linoleico, omega 3 e 6 sono tipi essenziali di grasso. Questi aiutano a mantenere la salute del cuore, cervello , così come quello della vista. L'ideale è consumare olii vegetali, noci e pesce azzurro.

7. Oli vegetali Per cucinare in modo sano, scegli un olio vegetale al 100%. Questo contiene grassi sani, in quanto fornisce omega 3 e 6. Resiste ad alti livelli di temperatura, quindi è difficile bruciare, fumare o cambiare colore e perdere le sue proprietà. Evita il cocco e l'olio di palma, che sebbene le verdure siano ad alto contenuto di grassi saturi.

È importante notare che il grassi loro sono parte essenziale del alimentazione ogni giorno, la chiave non è esagerare, scegliere quei cibi che contengono il monoinsaturi , polinsaturi ed evitare quelli trans o saturi. Abbi cura di te!

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