Le proteine ​​funzionano come enzimi e ormoni

• Potrebbe 5, 2024

Ci sono circa 20 aminoacidi che possono essere combinati in una miriade di modi per formare diversi proteine . Ognuno ha una sequenza di questi unici e geneticamente definiti, che ne determina la forma e la funzione.

Secondo le informazioni da hospitalesangeles.com , le proteine ​​partecipano a processi molto importanti come crescita , il coagulazione del sangue , il trasporto di ossigeno , il contrazione muscolare , il trasporto di elettroni e altre attività necessarie per il corpo. Alcune proteine ​​funzionano come enzimi e ormoni . Tra gli alimenti che contengono proteine Essi sono:

Proteine ​​di origine animale

1. carne
2. pollo
3. pesce
4. uova
5. Latticini (formaggio, latte, yogurt, panna)

Proteine ​​di origine vegetale

1. Legumi (lenticchie, fagioli, piselli, fagioli, ceci, soia)
2. cereali
3. Noci e semi

Le esigenze proteiche variano in base all'età, al sesso, al peso, all'attività fisica e allo stato di salute di una persona. Alcune condizioni possono aumentare i requisiti normali, ad esempio durante l'infanzia gravidanza , illattazione o nel caso di atleti ad alte prestazioni.

Generalmente la raccomandazione è quella del fabbisogno calorico totale di una persona, il 15% proviene da proteine sia di origine animale che di origine vegetale.

In condizioni di estrema povertà o cattive abitudini alimentari, possono essere presenti proteine ​​e i sintomi sono:

1. fatica
2. Perdita di capelli
3. Perdita di massa muscolare
4. Irregolarità ormonali
5. Bassa temperatura corporea

Un altro problema è che consumando grandi quantità di proteina , introduciamo nel corpo maggiori quantità di azoto, che deve essere scartato attraverso l'urina. Ciò causa uno sforzo maggiore da parte dei reni, che può tradursi in problemi renali.

Per questo motivo, è importante consultare un nutrizionista per dirti quale è l'importo consigliato per te. Qui vi mostriamo una ricetta ricca e salutare in modo che il vostro corpo benefici delle sostanze nutritive dei suoi ingredienti.

Torta ripiena di carne

Ingredienti per la base:

4 grandi patate cotte

1 tazza di latte

60 grammi di burro

3 tuorli d'uovo

100 grammi di formaggio manchego grattugiato

1/2 tazza di pane macinato

1 uovo leggermente sbattuto

Sale a piacere

Ingredienti per il ripieno:

250 grammi di carne macinata

100 grammi di pancetta tritata

1/2 tazza di prezzemolo tritato

1/3 tazza di cipolla tritata

1/2 cucchiaino di noce moscata

10 olive

1/3 di tazza di vino bianco (facoltativo)

2 uova cotte affettate

Sale e pepe a piacere

processo

Per la base:

Sbucciare e schiacciare le patate; aggiungere il latte poco a poco e mescolare bene. Aggiungere il burro, i tuorli, il formaggio e il sale. Mescolare fino a quando non sono integrati e cuocere a fuoco basso fino a quando non bolle. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Con la terza parte di questa poltiglia, foderare uno stampo per ungere il piede e cospargere con il pane macinato. Preriscaldare il forno a 250 ° C.

Per il riempimento:

Friggere la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Aggiungere la carne e condire con noce moscata. Versare il vino e condire con sale e pepe.Coprire, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando il liquido evapora. Coprire la base della torta con le fette di uovo sodo e stendere il ripieno in cima.

Spellare le rimanenti purè di patate e disporle sulla carne. Verniciare con l'uovo sbattuto e infornare per 20 minuti a 200 ° C. Guarnire con le olive e servire con un'insalata.

Prepara questa deliziosa ricetta e migliora il funzionamento del tuo corpo!

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