• Aprile 26, 2024

Con così tante polemiche che esistono per quanto riguarda il latteria non sappiamo più se è buono o cattivo includerli nella nostra dieta. La realtà è che dipende dalle caratteristiche biologiche di ogni persona per poterlo determinare; non puoi demonizzare un cibo in generalità.

Se non sei intollerante latteria e produci gli enzimi digestivi necessari per digerirli e assorbire i nutrienti, sei uno dei pochi in grado di farlo e quindi, devi approfittare dei loro benefici nutrizionali.

Cosa dovresti cercare quando consumi prodotti caseari?

Qualità. Sì, ci sono alimenti di origine latteria come il burro chiarificato (burro organico e naturale chiarificato) ad alto valore nutrizionale e, inoltre, con grandi benefici per l'essere umano.

Ci sono molte correnti nutrizionali e, come un giorno mio padre mi ha detto, tutti gli animali sanno cosa mangiare tranne l'essere umano, e ha assolutamente ragione. Siamo i più complessi, perché quando mangiamo sono coinvolti più fattori rispetto alla nutrizione fisica.

Ciò che è una realtà, è che non sono essenziali nella dieta umana e il suo consumo in eccesso ha dimostrato di avere effetti secondari sulla salute.

Questi effetti collaterali sono più legati al modo in cui vengono elaborati, cioè al contenuto ormonale, allo zucchero e ai grassi contenuti in questi prodotti.

Quando non consumarli?

Se sei vegano o intollerante a lattosio Esistono eccellenti alternative vegetali ad alto contenuto di calcio come alghe, spinaci, cereali integrali e tutte le foglie verdi come spinaci, cavoli, bietole, ecc. In termini di proteine, omega, aminoacidi e fibre, la canapa è un'opzione eccellente.

Alla fine è una decisione personale di consumare latticini o meno; È anche importante determinare quanto sei tollerante verso questi prodotti e la loro reazione nel tuo corpo.

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