Insalata di patate con piselli e olio di scalogno

La ritenzione di liquidi, l'aumento del colesterolo cattivo, il sedentarismo o le lunghe giornate di piede causano problemi nella circolazione sanguigna; tuttavia, puoi risolverlo attraverso il cibo.

Uno dei cibi chiave per attivare la circolazione sanguigna è il pisello o pisello, che impedisce la formazione di placche nelle arterie e riduce i livelli di colesterolo cattivo nel sangue.

Secondo le informazioni pubblicate sul portale Botanico-online , il consumo frequente di questo legume impedisce lo sviluppo di aterosclerosi, angina pectoris o infarto del miocardio.

Per goderti i tuoi nutrienti come vitamina C, calcio, magnesio, lecitina, acido oleico e linoleico, Manny Muñoz, chef del programma Cook Together Chain s, condividi la seguente ricetta.

 

Insalata di patate con piselli e olio di scalogno

Ingredienti per otto porzioni

 

  1. Un chilo e mezzo di patatine rosse cotte e dimezzate
  2. Tre cucchiai di aceto di vino bianco
  3. Tre tazze di gambi di sedano finemente affettati
  4. Un bicchiere e mezzo di piselli
  5. Un bicchiere e mezzo di maionese
  6. Sei cucchiai di scalogno tritato
  7. Un cucchiaio di senape di Digione
  8. Due spicchi d'aglio
  9. Pepe di cayenna

preparazione

Di seguito viene spiegata la facile preparazione di questa deliziosa insalata nel programma Cook Together, da CadenaTres:

Ricorda che oltre a migliorare la circolazione sanguigna, i piselli favoriscono un buon transito intestinale a causa del loro alto contenuto di fibre insolubili, ed evitano la sedimentazione nelle pareti del colon di possibili sostanze cancerogene.

In questo modo, goditi questa deliziosa insalata che può servire come antipasto, accompagnamento a un piatto o come piatto principale se aggiungi alcune proteine ​​come pollo o pesce. Buon appetito!
 


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