• Potrebbe 17, 2024

Lo sapevi che nel nostro paese il consumo di sale è quasi il doppio di ciò che la raccomandazione Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ? Ma come puoi rimuovere il sale dal dieta ?

Siamo esperti nello scuotere la saliera con singolare gioia. Tuttavia, questa cattiva abitudine alimentare contribuisce alla nascita di varie malattie come ipertensione , insufficienza renale e obesità, tra gli altri.

Secondo il Indagine sulla salute nazionale fatto da Istituto Nazionale della Nutrizione Salvador Zubirán Nel 2009, nel caso degli uomini, il consumo giornaliero di sale è di nove grammi, mentre quello delle donne è di sette grammi.

Come sostituire questo ricco condimento?

Secondo il parere di Nutrizione e Dietetica dell'Ospedale Generale , Rosa Isela Gallegos Huerta, nelle attuali diete, gli alimenti trasformati di facile preparazione o precotti contengono quantità eccessive di sale, così come in salsicce o salumi, pane, pasta istantanea, cibi fritti, formaggi e piattini preparata.

Per controllare e, se possibile, evitare così tanto consumo, lo specialista consiglia di imparare ad assaggiare i sapori senza aggiungere sale e sostituirlo con erbe aromatiche e spezie, poiché è desiderabile ridurre presa solo due grammi al giorno, che equivale alla perdita di sodio attraverso la sudorazione, l'urina e le feci.

1. Usa spezie e condimenti: pepe, aceto, limone, aglio, cumino e simili ti impediranno di ricordare il sale e renderà i pasti più gustosi.

2. Evita il più possibile i cibi precotti, poiché viene utilizzato molto sale per fabbricare e conservare questi prodotti. È meglio che prepari da solo il tuo cibo.

3. Non mettere la saliera sul tavolo. Se non vedi il sale, forse non ti renderai conto che ne hai voglia.

4. Riduci lentamente il sale che metti nei tuoi pasti. Utilizzare buste che misurano la quantità esistente e proporre ogni settimana meno bustine di sale. Il tuo palato si abituerà al gusto senza sale.

5. Una misura semplice, ma estremamente efficace: usa una saliera con piccoli fori in modo da aggiungere inconsciamente meno sale alla piastra.

Un'ultima raccomandazione: controlla le etichette quando vai a fare shopping. Cerca il contenuto in sodio , che è l'equivalente di sale, e scarta i prodotti che hanno più contenuto. Cerca di non consumarli frequentemente o di eliminarli dalla dieta se non sono essenziali. E tu, come sostituisci il sale?
 

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