I flavonoidi prevengono gli attacchi di cuore

• Potrebbe 3, 2024

Studi recenti indicano che pigmenti vegetali presente in una grande quantità di cibo contribuisce a prevenire infarto miocardico e altre malattie coronariche. Gli esperti dicono che l'assunzione di cibi gialli, viola, rossi o blu è più di una moda passeggera nel mondo della dietetica.

È dimostrato che maggiore è l'intensità del colore nei frutti e nelle verdure che consumiamo, maggiore è l'utilizzo del vitamine , minerali e fotochimico . Per proteggere il sistema cardiovascolare, non c'è niente di meglio di flavonoidi , presente negli alimenti naturali di colore giallo .

A questo proposito, il medico olandese Michael Hertog, dell'Istituto statale dell'Igiene pubblica, è stato il primo a mettere in relazione i rischi cardiovascolari con il consumo di flavonoidi , una specie di zucchero il cui nome deriva dal latino flavus , che significa giallo.

Hertog e il suo team sono stati in grado di dimostrare che questi hanno un effetto protettivo sul sistema vascolare e che maggiore è il contributo di queste sostanze, meno frequente è stato il infarto miocardico .

Dove possiamo trovarli?

Anche se non sono davvero vitamine, a flavonoidi sono anche conosciuti come "Vitamina P" . L'organismo umano non può sintetizzarli, quindi devono essere forniti attraverso il cibo, esercitando un'azione che valorizzi il vitamina C con cui è presente naturalmente.

Queste sostanze sono presenti in un gran numero di verdure e frutta di colore giallo o arancione. Tra questi spiccano gli agrumi arancione , il limone , il pompelmo e il mandarino (la flavonoidi si concentrano soprattutto sulla pelle bianca che si trova tra la pelle e la polpa).

Sono anche frequenti tra le Rosacee, che includono, tra gli altri frutti, l'albicocca, la pesca, così come le ciliegie, le pere e le mele.

Il potere del tè e del vino

Tra i cibi più ricchi di questi pigmenti troviamo il tè e il vino , anche se non dovremmo dimenticare altri prodotti come cipolle, peperoni, uvetta o cavolo verde.

il flavonoidi , dicono gli studiosi, esercitate un'azione vitamina , diuretici e antispasmodico . Migliorano l'acido ascorbico e regolano la permeabilità delle biomembrane. La sua resistenza al calore consente a queste funzioni fisiologiche di persistere anche dopo la cottura del cibo.