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il obesità , sovrappeso e altro malattie cardiovascolari potrebbe essere combattuto attraverso i cosiddetti "alimenti funzionali", cioè quelli aggiunti con ingredienti in grado di produrre benefici per la salute umana, ha rivelato José Ángel Pérez , dell'Università Miguel Hernández, di Alicante, in Spagna.

L'esperto di salute raccomanda il consumo di questi alimenti funzionali, arricchiti con vitamina D e il calcio, ad esempio, per "moltiplicare i benefici di una dieta sana per due", soprattutto quando si tratta di prevenire osteoporosi , il obesità e ridurre i sintomi di menopausa . Tra gli alimenti funzionali più importanti ci sono:

1. Latte arricchito e latte fermentato

Sono latti ricchi di acidi omega 3 (EPA e DHA). Contribuiscono a ridurre il rischio di sofferenza malattie cardiovascolari o diversi tipi di cancro , migliorando anche lo sviluppo del tessuto nervoso stesso e delle funzioni visive, riducendo anche i processi infiammatori. Guarda la galleria fotografica .

2. Latte e yogurt arricchiti

Vengono con vitamine A e D, calcio, o con fosforo e zinco; principalmente aiutare lo sviluppo di ossatura e denti, impedendo la comparsa di osteoporosi , favorendo l'assorbimento del calcio e migliora il sistema immunitario.

Un po 'di più

Il concetto di alimenti funzionali è nato in Giappone. Negli anni Ottanta. Questo nuovo concetto di cibo si concentra sullo sviluppo di prodotti che migliorano la salute delle persone e riducono il rischio di soffrire di varie malattie.

Alcuni esempi di alimenti funzionali, inclusi quelli aggiunti con minerali , vitamine , acidi grassi o fibra alimentare; prodotti con sostanze biologicamente attive, come phytochemicals o altri formica ioxidantes e il probiotici , che hanno colture vivi di microrganismi benefici

In risposta al crescente interesse per questo tipo di cibo, sono apparsi nuovi prodotti e ora l'interesse è centrato sulla necessità di stabilire norme e linee guida che regolino lo sviluppo e la pubblicità di tali alimenti.