• Potrebbe 5, 2024

il dieta "Paleo" propone una modalità di alimentazione che imita le abitudini dei primi umani, nomadi, cacciatori e raccoglitori, del periodo storico del Paleolitico.

Le persone che decidono di adottarlo stile di vita è vietato consumare alimenti confezionati, lavorati o in scatola, nonché zuccheri raffinati, salsicce, latticini o derivati ​​di cereali. La loro dieta consiste in un elevato apporto di carni rosse, frutta fresca e verdura e noci o semi.

Per quanto riguarda i cereali, il dottore Alicia Parra Carriedo , coordinatore del Clinica nutrizionale del Università Iberoamericana Ha ricordato che gli esseri umani hanno lasciato il nomadismo per diventare sedentari nel periodo neolitico, e i cereali hanno contribuito a questo fatto. Ha sottolineato che questi non dovrebbero essere eliminati da un dieta sano.

"Ogni gruppo culturale ha un cereale e un legume su cui basano la propria dieta. Nel caso del Messico, abbiamo mais e fagioli. Nel dieta dell'essere umano, la cosa consigliabile è che i carboidrati costituiscono tra il 50 e il 60% dell'energia totale ", espresso.

Nuove abitudini?

vite Ha indicato che, sebbene la riduzione del consumo di salsicce e alimenti trasformati presenti grandi benefici per l'individuo che sceglie di mangiare come un essere umano in tempi antichi, i rischi possono essere presentati quando si mangia troppo carne rossa e non si fa attività fisica .

"Al momento, sappiamo che la carne deve essere limitata, perché c'è stato un aumento della popolazione in acidi grassi saturi e colesterolo , che alla fine porta a malattie come l'arteriosclerosi ", ha chiarito il nutrizionista.

Inoltre, ha sottolineato, la carne attualmente consumata non condivide le proprietà della carne che i nostri antenati cacciavano: la seconda proveniva da animali selvatici, con un alimentazione diverso dagli animali da ingrasso e molto più magro.

D'altra parte, il medico ha ricordato che, in periodi ancestrali gli esseri umani hanno compiuto enormi sforzi fisici, quindi i loro livelli di attività sono incomparabili rispetto a quelli di una persona media oggi.

vite criticato anche i periodi di veloce intermittente tra pasti abbondanti proposti dal dieta Paleo, che, secondo i suoi seguaci, permette che le calorie riservate si esauriscano sotto forma di glicogeno e promuovano la combustione dei grassi.

Infine, ha avvertito di mangiare troppi noccioline o mandorle, perché, secondo le sue parole, anche se i lipidi dei frutti oleosi sono benefici, in eccesso possono causare sovrappeso .

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