• Potrebbe 19, 2024

Uno studio pubblicato nel British Medical Journal dettagli che una dieta a basso contenuto di calcio è una delle cause di iperparatiroidismo , che genera fratture ossee e problemi ai reni.

Nell'indagine effettuata da un team di medici di Brigham Women's Hospital , gli Stati Uniti specificano che il iperparatiroidismo Un disturbo delle ghiandole paratiroidi genera troppi ormoni, colpisce una persona ogni 800 ed è più comune nelle donne in postmenopausa.

Quando c'è una maggiore produzione di questo ormone aumenta il rischio di subire la perdita di calcio nelle urine, scarso assorbimento di nutrienti, insufficienza renale o calcoli del fegato, così come ictus e infarti.

Per evitare questo, è consigliabile assumere una dieta che fornisca le quantità necessarie di calcio (gli adulti hanno bisogno di 700 milligrammi al giorno), che possono essere ottenuti attraverso l'assunzione di latticini, noci, pesce e verdure a foglia verde. gli spinaci

Quindi utilizzare uno di questi alimenti per arricchire i piatti e prevenire iperparatiroidismo . Ad esempio, inizia con questo delizioso piatto della Mexican Diabetes Federation.

Fusilli con salsa di spinaci.

Ingredienti per quattro porzioni

1. 200 grammi di pasta fusilli
2. Un cucchiaio di margarina a basso contenuto calorico
3. Due tazze di spinaci cotti e tritati
4. Due tazze di latte scremato
5. Mezza tazza di formaggio di chihuahua
6. Uno spicchio d'aglio schiacciato
7. Sale e pepe a piacere

preparazione

Friggere leggermente l'aglio con la margarina in una casseruola. Aggiungi latte e formaggio. Mescolare fino a formare una salsa leggera.

Aggiungere gli spinaci ben sgocciolati e condire con sale e pepe. Mantenere la salsa calda, a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente con sale finché non è al dente. Scolare e mescolare immediatamente con la salsa di spinaci. Serve.

Ricorda che la dimensione delle porzioni è fondamentale per prevenire l'obesità e godere di buona salute. Se vuoi saperne di più informazioni sugli alimenti ricchi di calcio clicca qui.

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