• Aprile 25, 2024

I cavoletti di Bruxelles sono un alimento eccellente per ridurre il rischio di soffrire di diversi tipi di cancro come la vescica, il colon, l'esofago, il seno, il pancreas e lo stomaco, a causa del suo alto contenuto di glucosinolati.

Secondo il Università Complutense di Madrid , i glucosinolati che contengono cavoletti di Bruxelles, esercitano una protezione antimicrobica, antifungina e insetticida.

Ha anche un potere diuretico che aiuta ad eliminare le tossine dal corpo e stimolare il corretto funzionamento del sistema digestivo, eliminare il dolore da sciatica e l'infiammazione muscolare. Per farti godere di questi benefici condividiamo questa ricetta con te Kellogg's Institute of Nutrition and Health .

Cavoletti di Bruxelles gratinati

Ingredienti per quattro porzioni

1. 200 grammi di cavoletti di Bruxelles
2. Una patata di medie dimensioni, sbucciata e tagliata a cubetti 1x1 cm
3. Carota metà pelata e grattugiata
4. Bechamel chiaro (salsa bianca):
5. 250 millilitri di latte scremato
6. Un cucchiaio di burro o olio d'oliva
7. Un cucchiaio di farina di frumento
8. Sale a piacere
9. noce moscata
10. Pepe nero macinato fresco
11. Tre cucchiai di parmigiano in polvere
12. Prezzemolo fresco tritato

preparazione

Metti i cavoletti di Bruxelles e le patate in una casseruola e cuocili a vapore. Riserva.

Friggere la farina nel burro, aggiungere il latte e mescolare a fuoco basso fino a incorporare tutti gli ingredienti. Condire con noce moscata, sale e pepe a piacere. Quando si addensa si ritira dal fuoco.

In un mezzo refrattario posto i dadi di patate con il prezzemolo, aggiungere la carota grattugiata e i cavoletti di Bruxelles. Versare un po 'di salsa di noce moscata e cospargere il formaggio in polvere. Cuocere a 180 gradi centigradi per 14 minuti.

Goditi questo delizioso piatto con qualche porzione di pollo o carne magra. Potete guarnire con alcune foglie di prezzemolo e cospargere un po 'più di formaggio a piacere. Se vuoi sapere più ricette a basso contenuto calorico, clicca qui.

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