Il grasso genera lo stesso effetto della marijuana

• Potrebbe 5, 2024

Il fatto che non smettiamo di mangiare un qualche tipo di carboidrato come i cereali o le patatine fritte, ha una spiegazione scientifica. Il motivo è che i grassi producono una sostanza chimica naturale simile a marijuana questo li rende irresistibili.

I ricercatori Daniele Piomelli e Nicholas DiPatrizio rivelato nella rivista Atti della National Academy of Sciences che il grassi generano un tipo di dipendenza perché, quando entrano nel corpo, vengono generati endocannabinoidi (sostanze chimiche simili a canapa prodotto dal corpo di animali e umani), mentre i prodotti ricchi di zuccheri e proteine ​​non hanno lo stesso effetto.

"Il processo inizia nella lingua, dove i grassi nel cibo generano un segnale che viaggia verso il cervello e da lì raggiunge un fascio di nervi chiamato il nervo vago e nell'intestino", ha detto Piomelli.

Una volta lì, il segnale stimola la produzione di endocannabinoidi che indicano al cervello la necessità compulsiva di mangiare cibi ad alto contenuto di grassi: "Questo è probabilmente dovuto alla stimolazione chimica correlata ai processi digestivo , fame e sazietà, che costringe la persona a mangiare di più ", ha detto DiPatrizio.

Per lo specialista, c'è un bisogno evolutivo che comporta il consumo grassi , quelli che sono rari in natura, ma cruciali per il corretto funzionamento delle cellule. Tuttavia, nelle società contemporanee, i grassi sono facilmente accessibili e l'impulso innato a mangiarli porta a obesità , diabete e cancro .

Le informazioni pubblicate sul portale Reforma.com , sottolinea che con questa constatazione è possibile invertire questa tendenza, ostacolando l'attività di endocannabinoidi e usare farmaci che bloccano i recettori.

Piomelli, ha detto che se il segnale di queste sostanze chimiche non raggiunge completamente il cervello, allora non può generare effetti di ansia e depressione : "Questa è la prima dimostrazione che i segnali del endocannabinoidi nell'intestino svolgono un ruolo importante nella quantità di grassi ingeriti. "

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