5 rischi di una dieta vegetariana

• Potrebbe 4, 2024

Il vegetarismo è una pratica dietetica che si concentra sul consumo di alimenti di origine vegetale, tra cui frutta, verdura, legumi, cereali, semi e noci. Esistono diversi tipi di dieta vegetariana, tuttavia i modelli più comuni sono i seguenti:
 

1. dieta vegana : è quello che esclude qualsiasi tipo di carne e prodotti di origine animale.
2. Lacto-vegetariano : comprende, oltre ai prodotti di origine vegetale, i prodotti lattiero-caseari.
3. Ovo-lacto-vegetariano : è una dieta vegetariana che include il consumo di uova e latticini.

Ci sono molte controversie che circondano una dieta vegetariana. Per molte persone, il vegetarismo sembra una risposta logica quando si tratta di perdere peso e mantenersi sani; mentre per gli altri, limitando il consumo di alimenti di origine animale e le loro importanti sostanze nutritive, sembra malsano.

Pertanto, presentiamo alcuni fatti interessanti riguardanti i possibili rischi per la salute che una dieta vegetariana può causare:
 

1. Ossa deboli . Sebbene una dieta vegetariana possa contenere una quantità sufficiente di calcio e vitamina D, nutrienti necessari per la salute delle ossa, è stato riportato che i vegetariani hanno circa il 5% in meno di densità minerale ossea rispetto ai non-vegetariani.
 

2. Carenza di vitamina B12 . Gli studi indicano che gli onnivori hanno un rischio leggermente maggiore di soffrirne malattia cardiovascolare Chi adotta una dieta vegetariana, tuttavia, un potenziale rischio per chi non consuma carne risiede nella carenza di vitamina B12, che può compromettere la salute cardiovascolare.
 

3. Insufficienza di acidi grassi omega 3. La ricerca indica che i vegetariani hanno bassi livelli di acidi grassi omega 3, in particolare EPA e DHA, che sono utili per il salute cardiovascolare .
 

4. Anemia. L'insufficiente apporto di ferro e vitamina B12 può portare allo sviluppo di anemia nelle persone che seguono una dieta vegetariana molto rigida.

Nel caso di anemia a causa di carenza di ferro, il contributo nullo di ferro tipo "orlo" (dalla carne), può essere sostituito da un adeguato apporto di alimenti con un'elevata assunzione di ferro in combinazione con la vitamina C, che aiuterà a stirare di più biodisponibile e quindi evitando problemi di anemia .
 

5. Assunzione di proteine ​​povere. Una delle fonti più importanti di proteine ​​nella dieta onnivora sono i prodotti di origine animale, quindi quando si confronta con una dieta vegetariana, il contributo delle proteine ​​è la prima difficoltà da superare.

È importante ricordare sempre che una dieta vegetariana o onnivora deve rispettare il contributo di tutti i nutrienti. Se c'è qualche dubbio sulla qualità della dieta, solo un nutrizionista può valutare e formulare le raccomandazioni pertinenti per poter godere di una buona salute. .

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