Ricorda che facile ...

• Aprile 26, 2024

I carboidrati sono buoni o cattivi? Sebbene tu possa non crederci, ci sono diversi tipi di carboidrati che soddisfano una specifica funzione nel tuo corpo. L'importante è sapere come scegliere quelli giusti, cioè quelli che non favoriscono l'accumulo di grasso nel corpo.

Tutti i carboidrati sono costituiti da unità strutturali di zuccheri, che possono essere classificati in base al numero di unità di zucchero che sono combinati in una molecola.

Ad esempio, glucosio, fruttosio e galattosio sono zuccheri composti da una singola unità (zucchero) e sono noti come "monosaccaridi".

Nel frattempo, gli zuccheri costituiti da due unità sono chiamati "disaccaridi", come "zucchero da tavola" (saccarosio) e zucchero del latte (lattosio).

Carboidrati nel cibo

In tutti gli alimenti ci sono diversi tipi di carboidrati, alcuni dei quali sono mostrati nella seguente tabella.

CLASSE O TIPO

ESEMPI

monosaccaridi

Glucosio, fruttosio, galattosio

disaccaridi

Saccarosio, lattosio, maltosio

polioli

Isomaltolo, maltitolo, sorbitolo, xilitolo, eritritolo

oligosaccaridi

Fruttooligosaccaridi, maltooligosaccaridi

Polisaccaridi di tipo amido

Amilosio, amilopectina, maltodestrine

Polisaccaridi non simili all'amido (fibra alimentare)

Cellulosa, pectine, emicellulose, gomme, inulina

Medicina Il Video: Ermal Meta - Piccola Anima ft. Elisa (Official Video) (Aprile 2024).