• Potrebbe 5, 2024

In realtà il musica influenza la scelta e il gusto di cibo ? La risposta è sì Ci sono studi che confermano che i generi musicali provocano emozioni che alterano il preferenza per alcuni tipi di cibo .

Han-Seok Seo, ricercatore presso l'Università dell'Arkansas, spiega che il genere del musica lo sfondo può determinare il gusto per il sapore , così come l'accettazione generale di determinati cibo come il cioccolato ”.

Musica e cibo, miscela perfetta

Gli specialisti sostengono che il musica se è collegato a sapore e accettazione di cibo che sono consumati e spiegano perché.

Charles Spence , professore di psicologia sperimentale del Università di Oxford , dice che questa relazione del musica e la preferenza degli alimenti funziona perché il cervello è inganna dopo aver ricevuto certo impulso che ti fanno percepire a sapore più salato , dolce o amaro di quello che è veramente.

Può sembrare un piattino 10% più dolce quando il suono questo è acuto e basso. Mentre con il grave e alto è percepito più cosa salato , amaro o piccante . Questa evidenza potrebbe essere abbastanza forte da avere un impatto positivo sulla salute ", ha detto. Spence .

Il tuo cibo può o non può piacerti secondo il musica di sottofondo che stai ascoltando. Ad esempio, il jazz provoca un maggior gusto per il cibo pasticceria e aumenta quando la melodia viene suonata da un solista, ma ciò non accade con cibi piccanti o speziati, Thomas Hummel , ricercatore del Università tecnica di Dresda , Germania.

Questa relazione tra musica e la percezione dei sapori è anche spiegata perché potrebbe esserci un grado di sinestesia , avverte Daphne Maurer, psicologa alla McMaster University in Ontario, Canada.

La sinestesia è considerata una "abilità" non comune con cui le persone sperimentano sensazioni da certo stimoli esterni . In questo caso potrebbe essere il cibo dal musica .

Anche le melodie evocano saluti . James Petrie, chef del ristorante britannico Fat Duck , osserva che quando serve ai suoi ospiti un piatto esclusivo del mare e lo accompagnano con un iPod per ascoltare la musica con i suoni del mare, affermano che il sapore del cibo è più fresco. Alcuni addirittura cadono in lacrime per il saluti ciò che evoca questa combinazione di gusto e suono.

Alcuni brani consigliati per accompagnare il tuo cibo sono: New Town Velocity di Johnny Marr per la colazione; Da qualche parte conosciamo solo Lily Allen o Un cielo pieno di stelle dei Coldplay per piatti forti. Ray of Light di Madonna e Nessun Dorma di Turandot di Plácido Domingo per dessert e caffè.

Pensi che il musica Influenza il gusto e il gusto del cibo?

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