• Potrebbe 1, 2024

Sai quali sono le cause del diabete mellito? Forse ti è già stato detto che devi monitorare le calorie e aumentare il livello di attività per evitare il diabete di tipo 2. Ora i ricercatori dicono che c'è qualcos'altro che forse dovresti prendere in considerazione: la quantità di acido nella dieta.

Una dieta ricca di prodotti animali e altri alimenti acidi può causare un carico di acido nel corpo, portando a complicazioni di salute, come una minore sensibilità all'insulina, che può portare al diabete di tipo 2, secondo uno studio recente.

"Abbiamo mostrato per la prima volta in un ampio studio prospettico che il carico acido della dieta era positivamente associato al rischio di diabete di tipo 2, indipendentemente da altri noti fattori di rischio per il diabete", hanno detto i ricercatori.

"I nostri risultati dovrebbero essere convalidati in altre popolazioni, e forse portare alla promozione di diete con un basso carico acido per la prevenzione del diabete".

Carne, uova e latticini, possibili colpevoli!

Il termine "prodotti animali" si riferisce a carne, uova e latticini. Si ritiene che un maggiore consumo di frutta e verdura porti a un carico acido inferiore, hanno affermato i ricercatori.

Lo studio ha coinvolto oltre 66.000 donne in Europa che sono state seguite per oltre 14 anni. In quel tipo, quasi 1.400 delle donne sono state diagnosticate con diabete di tipo 2.

Coloro che hanno avuto le diete più ricche in alimenti acidi hanno il 56% in più di probabilità di contrarre il diabete rispetto a quelli che hanno avuto diete con il minor numero di alimenti acidi, secondo lo studio pubblicato sulla rivista Diabetologia.

Il legame tra una dieta altamente acida e un aumento del rischio di diabete è stato mantenuto anche dopo che i ricercatori si sono adeguati alle abitudini alimentari, al consumo di carne e all'assunzione di frutta, verdura, caffè e bevande zuccherate. Ma lo studio non ha dimostrato che una dieta altamente acida causa effettivamente il diabete.

"Una dieta ricca di proteine ​​animali potrebbe favorire l'assunzione di acido netto, mentre la maggior parte di frutta e verdura forma precursori alcalini che neutralizzano l'acidità", ha scritto il medico. Guy Fagherazzi e il dott. Francoise Clavel-Chapelon, del Centro di ricerca in epidemiologia e salute della popolazione dell'INSERM di Parigi.

"Contrariamente a quanto generalmente si crede, la maggior parte dei frutti (come pesche, mele, pere, banane e persino limoni e arance) riduce effettivamente il carico acido della dieta una volta che il corpo li ha elaborati" . E tu, hai una dieta sana?