Dietetica e terapia dietetica a scopo terapeutico

• Potrebbe 21, 2024

Mentre il dietetica è il disciplina che riguarda il cibo con bisogni nutrizionali, il terapia dietetica è definito come il adattamento di cibo alle diverse alterazioni metaboliche e / o digestive prodotte da una malattia. La dieta viene svolta attraverso l'uso equilibrato e metodico del cibo attraverso diete terapeutiche che, secondo Arieh Goldberg, esperto in nutrizione e disturbi alimentari, sono quelle necessarie per trattamento di alcune malattie e che servono a curarle o compensarle, a volte come unico trattamento o in combinazione con altre misure terapeutiche. Una dieta non dovrebbe essere dannosa, i cambiamenti delle abitudini dovrebbero essere prudenti e la prescrizione della dieta terapeutica dovrebbe essere positiva.

Diete che contribuiscono alla salute dei malati

Per il nutrizionista cileno Vivien Gattás , ogni paziente richiede un regime individuale prescritto che consideri le alterazioni causate dalla malattia, tenendo conto delle caratteristiche fisiologico del paziente. Pertanto, il terapia dietetica Il suo scopo la guarigione dell'organismo malato e non solo di una certa malattia. Per formulare il regime che il paziente deve seguire, è necessario conoscere il valore nutrizionale del cibo, la sua composizione chimica, l'azione degli alimenti sulla funzione dei diversi organi e le trasformazioni a cui devono essere sottoposti affinché, come preparativi , comportarsi in modo appropriato nel paziente.

Il segreto è nella varietà

Secondo il dottore Elida Sánchez Rodríguez , dal Collegio messicano di Bariatrics, tra i molti vantaggi di questa terapia si evidenzia la facilità di trovare rimedi che, infatti, possiamo riporre nella credenza senza rischi intossicazione . È molto importante tenere conto del valore nutrizionale e terapeutico di tutti gli alimenti che, se abbinati correttamente, avranno sempre un effetto. In realtà, dice lo specialista, ce ne sono molti alimenti con poteri curativi ad esempio il sedano, che è tonico e diuretico, ed è raccomandato per l'affaticamento nervoso o la disintossicazione di reni, fegato e vescica; peperoncino, che è stimolante e digestivo grazie al capsulo, una sostanza che aiuta a contrarre la cistifellea e ad attivare l'evacuazione della bile; o aglio, apprezzato per essere antireumatico , vasodilatatore e quello abbassa la pressione sanguigna  

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