4 benefici delle piante messicane

• Aprile 27, 2024

Il nostro paese è riconosciuto, in tutto il mondo, per il sapore unico della sua gastronomia; Ma cosa lo rende così speciale? La risposta sta nella grande diversità delle piante messicane che esistono su tutto il territorio nazionale.

Tuttavia, le sue proprietà vanno oltre l'aroma o il sapore che impregnano ogni piatto di cui fanno parte.

Le piante messicane sono ricche di composti polifenolici, che hanno grandi effetti sul controllo delle malattie croniche degenerative, hanno anche proprietà antiossidanti.

Tra le piante messicane più comunemente usate sono: prezzemolo, pepe, rosmarino, tiglio, coriandolo, anice, chiodi di garofano, epazote e origano, zenzero, cannella. Ma quali sono i benefici per la tua salute?

Secondo un'indagine del Dipartimento di Chimica Biologica e Dipartimento di Scienze della Salute dell'Università Autonoma di Ciudad Juárez, devi consumarli di più per i seguenti motivi:

1. Malattie cardiovascolari. Il suo effetto benefico è dovuto principalmente alla riduzione dei livelli di trigliceridi, colesterolo e colesterolo LDL nel plasma e all'inibizione dell'aggregazione piastrinica.

Inoltre, il consumo di queste piante riduce non solo i livelli plasmatici di lipidi, ma inibisce anche l'ossidazione del colesterolo LDL presente al suo interno. In uno studio è stato osservato che la fornitura di una dieta a base di peperoncino rosso, curry e zenzero può ridurre i livelli plasmatici lipidici, a causa del suo contenuto di capsaicina.

2. Attività anti-infiammatoria. Gli estratti di piante speziate come la curcumina, l'eugenolo e la capsaicina svolgono attività antinfiammatoria. La somministrazione di una singola dose di questi riduce l'infiammazione fino al 52%. Attualmente questi composti sono usati commercialmente nella formulazione di creme e compresse per il trattamento di artriti, dolori muscolari e analgesici dentali.

3. Sindrome metabolica e obesità . Queste piante stimolano il sistema digestivo, aumentando la salivazione e la secrezione del succo gastrico e la secrezione della bile, che favorisce la digestione e l'assorbimento del cibo. Allo stesso tempo, le spezie e le loro componenti possono anche attivare il sistema nervoso simpatico e quindi aumentare il dispendio energetico e il senso di sazietà, in modo che possano essere utili per prevenire lo sviluppo dell'obesità.

I principali composti attivi di spezie che presentano queste proprietà sono la curcumina, la capasaicina e altri chimicamente correlati.

4. Cancro Si ritiene che abbiano effetti antitumorali dovuti all'azione degli estratti di spezie in diversi meccanismi associati al cancro: dall'azione antiossidante che neutralizza le specie reattive dell'ossigeno; da una disattivazione dell'agente cancerogeno o da un'attivazione degli enzimi responsabili dei meccanismi di protezione endogeni dell'organismo. Sebbene siano ancora necessarie ulteriori ricerche in questo campo.

Queste piante messicane non solo condiscono il tuo cibo ma anche la tua salute. Integrali alla tua dieta con moderazione.

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