Noi siamo ciò che mangiamo

Di una dieta adeguata in ciascuno fase della vita dipende dalla salute e dal benessere di ogni persona. Il dottore Pilar Riobó , nutrizionista della Fondazione Jiménez Díaz di Madrid (Spagna), un'istituzione con 70 anni di esperienza nella ricerca e nell'insegnamento di problemi di salute, assicura che "Scegliendo ciò che mangiamo, scegliamo la nostra salute" .

Il caso degli anziani è molto speciale perché è necessario affrontare le circostanze della loro età e lo stato della loro salute per offrire loro un'alimentazione equilibrata, nutriente e adeguata. Per questo, si deve tener conto del fatto che, a causa dell'invecchiamento, il gusto e il odore degli anziani comincia a declinare, il che fa perdere interesse al cibo. A ciò si aggiungono la cattiva condizione dei denti e l'aridità della bocca, che impediscono una corretta masticazione e, quindi, ostacolano l'assunzione di cibo. Gli adulti più anziani spesso non si accorgono del sensazione di sete , che può favorire la disidratazione e questo nella stagione molto calda diventa estremamente pericoloso. D'altra parte, anche le funzioni digestive diminuiscono, dando origine a un certo tipo di intolleranze , di solito al lattosio.

In questi casi, è consigliabile sostituire il latte con lo yogurt.

L'ideale, sottolineano gli esperti, è che gli anziani fanno sei pasti al giorno, non molto abbondanti, di cibi vari, appetitosi e morbidi, ma senza abusare degli schiacciati. Il contributo proteico è ottenuto attraverso il carne , il pesce, l'albume ei prodotti caseari. In definitiva, puoi rivolgerti ai supplementi nutrizionali per gli anziani.

 

  • Come assumere più fibre nel caso di anziani diabetici?
  1. La fibra è essenziale per tutti gli anziani, ma per chi ha il diabete, lo è ancora di più. Gli esperti raccomandano alcune misure per fornire più fibre nella loro dieta senza trascurare il problema del diabete:
  2. Mangia cibo nello stato più naturale possibile.
  3. Usa riso integrale invece di riso bianco e mangia pane integrale.
  4. La frutta fresca è preferibile a quelli conservati.
  5. Consumare mele, pesche o pere di coltura biologica e senza peeling. Fai lo stesso con verdure come patate, zucca o carota.
  6. Mangia insalata ogni giorno
  7. Fiocchi d'avena e crusca sono un ottimo ripieno per numerosi piatti, nonché salse addensanti.
  8. I legumi dovrebbero sostituire la carne.
  9. Per mangiare bene, indipendentemente dall'età.


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