Le bacche felici: il Goji

• Aprile 20, 2024

Nelle catene montuose dell'Himalaya, il Tibet e la Mongolia li hanno conosciuti da tempo immemorabile. Tuttavia, è un nuovo cibo per la maggior parte degli occidentali. Assomigliano a piccole ciliegie essiccate, di un intenso colore rosso e con un sapore tra mirtillo e ciliegia. A prima vista non dicono nulla, ma all'interno conservano un vero tesoro. Sono bacche di Goji.

Questo piccolo frutto fornisce una grande quantità di sostanze nutritive: vitamina C (con una concentrazione superiore a qualsiasi altro frutto conosciuto) e vitamine A, B, B2, B6 ed E. Ancora: le bacche di Goji sono meglio conosciute per i loro potenti antiossidanti .

È per questo che gli hunzas, abitanti delle valli dell'Himalaya, sono noti per essere le persone più sane, più lunghe e più felici del pianeta? Oppure, sarà per le sue enormi proprietà nutrizionali e terapeutiche che in Asia centrale vengono celebrate ogni anno e per due settimane, con una festa in suo onore?

Per recuperare energia vitale

La verità è che nella medicina tradizionale cinese, le bacche di Goji o le bacche felici vengono utilizzate per recuperare il "chi" o l'energia vitale. Questo piccolo frutto cresce selvatico in arbusti che si estendono ad altitudini superiori ai 4000 metri. Sono essiccati al sole naturalmente e in climi estremi, a 40 gradi sotto zero in inverno e in estate a oltre 30 gradi. Queste condizioni gli danno la sua ricchezza nutrizionale.

Mangiare da 20 a 40 bacche al giorno aiuta a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare l'energia; proteggere cuore, fegato e reni; Migliorano la vista e regolano l'appetito e il sonno.

La medicina cinese utilizza le bacche di Goji per ridurre al minimo i sintomi della menopausa e ottimizzare la memoria e la capacità di ricordare.

Da soli o accompagnando altri alimenti come cereali per la colazione, yogurt o succhi di frutta o bevande vegetali, le piccole bacche di Goji sono così versatili che possono far parte di ricette diverse.

In molti paesi europei sono già venduti anche nei mercati; in Messico si possono trovare nei negozi specializzati in nutrizione, nelle bacche, nei succhi o nelle capsule di estratto.