Zucchero, vitale nella dieta

• Aprile 16, 2024

Attualmente c'è polemica per quanto riguarda il zucchero nel dieta e il suo consumo. In effetti, è nata l'idea che i cibi che lo contengono siano meno nutrienti di quelli che non lo contengono.

Numerosi studi hanno confermato che produce alimenti nutrienti, più ricchi, che contribuiscono all'assunzione di vitamine e minerali, la chiave per mantenere una buona salute.

il American Heart Association (AHA) sottolinea l'importanza dello zucchero in dieta , assicurando che quando aggiunto a cibi ricchi di sostanze nutritive, come latte aromatizzato, yogurt e cereali, la qualità del cibo per bambini e adolescenti migliora.

È importante notare che lo zucchero in alimenti ad alto valore nutritivo, oltre a dare un sapore dolce, fornisce anche proprietà organolettiche e funzionali agli alimenti, come: sapore, consistenza, conservazione, stabilità del prodotto, volume e viscosità.

Nel caso degli alimenti che usano sostituti, devono aggiungere altri ingredienti alle loro formule per ottenere le caratteristiche che lo zucchero fornisce.

Per quanto riguarda l'apporto calorico, sono 15 kilocalorie per cucchiaino, una quantità di energia che può essere facilmente utilizzata durante il giorno, in attività come il bagno 8 minuti o 10 minuti a piedi.

C'è anche l'equivoco che tu abbia un indice glicemico alta; cioè aumenta notevolmente la sua concentrazione nel sangue. In realtà, questo ha un indice moderato, simile a quello del riso integrale, e generalmente quando viene consumato in un alimento che contiene proteine, grassi o fibre, questo valore può diminuire.

Si ritiene che le persone con diabete Non possono includere lo zucchero nella loro dieta, nella misura in cui lo proibiscono. Tuttavia, secondo il American Diabetes Association , assicura che il loro consumo non dovrebbe essere restrittivo, ma dovrebbe essere adattato al piano alimentare e ai farmaci ipoglicemico o all'amministrazione di insulina .

Lo zucchero in una dieta, come ogni altro cibo, deve essere consumato nelle proporzioni corrette, in base alle esigenze di ogni persona. La consultazione con un nutrizionista fornirà le informazioni necessarie per conoscere la quantità che può essere inclusa nella dieta, così come includere i tre gruppi alimentari del Piatto di buon cibo.

Per maggiori informazioni: www.insk.com F: www.facebook.com/inskmx T: @inskmx

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