I sostituti dello zucchero sono sicuri per la salute

• Aprile 19, 2024

il Comitato scientifico e i relatori del Serie scientifiche latinoamericane affermare che ci sono prove sufficienti per dimostrare la sicurezza del Edulcoranti non calorici (ENC), che include il aspartame, saccarina e ciclammati tra gli altri, con ciò che è rimasto dietro al "mito" che sono dannosi per la salute. In questo modo, gli scienziati dell'America Latina hanno respinto che non vi è alcuna prova che le ENC abbiano alcun effetto sullo sviluppo di malattie come cancro , disturbi comportamentali o problemi neurologici

Durante il Simposio, è stato dimostrato che il consumo di ENC è sicuro (Aspartame, Acesulfame K, saccarina, ciclamati, glicosidi steviolici) nei bambini a partire dai 12 mesi di età (non ci sono studi clinici su bambini di età inferiore a quella età), e in donne incinte , quando il tuo bilancio energetico lo richiede. È stato chiarito che nel caso degli ENC, il naturale non è sempre il più raccomandato, poiché gli studi e le dosi ammissibili sono stati determinati per le sostanze pure estratte dalle piante, ad esempio, estevia da cui vengono estratti i glucosidi di Esteviol.

D'altra parte, l'estratto della pianta contiene molti più componenti che non sono stati ancora studiati e la cui sicurezza non è stata determinata.

Il comitato scientifico ha ribadito che non vi è motivo di pensare che qualcuno possa subire danni dal volume di consumo di ENC, dal momento che i regolamenti stabiliti per ciascun paese sulla dose giornaliera ammissibile (DGA) prevedono un'assunzione massima cento volte maggiore di quella potrebbe mangiare una persona ogni giorno, durante tutti i giorni della sua vita.