Proteggi la tua famiglia da E. Coli!

Taglieri da cucina può essere contaminato con germi resistente ai farmaci, mostra un nuovo studio.

Ricercatori svizzeri hanno analizzato 154 tabelle per tagliare il Ospedale universitario di Basilea e 144 taglieri da case private dopo essere stati utilizzati per preparare pollame, maiale, manzo / vitello, agnello, selvaggina o pesce.

 

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I risultati mostrano che il 6,5% dei taglieri ospedalieri e il 3,5% delle case utilizzate per preparare la carne di pollame erano contaminati da batteri resistenti a una moltitudine di farmaci. E. coli .

Nessuno dei disegnare per il taglio usato per preparare gli altri tipi di carne e pesce sono stati contaminati da batteri resistenti ai farmaci.

I ricercatori hanno anche testato 20 paia di guanti dai lavoratori della cucina dell'ospedale dopo aver preparato carne di pollame e hanno scoperto che il 50% dei guanti era contaminato dai batteri resistenti ai farmaci. E. coli Lo studio appare nella rivista Controllo delle infezioni e epidemiologia ospedaliera.

"La diffusione di batteri Multi-farmaco resistente è stato associato con l'ambiente ospedaliero, ma questi risultati suggeriscono che la trasmissione del batterio resistente ai farmaci E. coli si verifica sia negli ospedali e nelle case ", dice in un comunicato stampa dal giornale l'autore dello studio, il dottore Andreas Widmer .

"I nostri risultati sottolineano l'importanza dell'igiene di braccia , non solo dopo aver maneggiato carne di pollame cruda, ma anche dopo il contatto con i taglieri utilizzati per preparare il pollame. "