Zuppa di cipolle contro diabete di tipo 2

il cipolla contiene numerosi flavonoidi, in particolare uno chiamato quercetina che aiuta a proteggere il cuore e il arterie , così come per controllare i livelli di zucchero nel sangue e insulina, in modo che il suo consumo sia ideale per le persone con diabete di tipo 2.

La quercetina impedisce anche il colesterolo cattivo ruggine e aderire alle pareti del arterie , oltre a prevenire la formazione dicoaguli di sangue .

È stato scoperto che mangiare tra una e sette once di cipolla al giorno può produrre un sostanziale calo dei livelli di zucchero nel sangue a causa della glucochinina, secondo mangimi-sana.org

il cipolla può essere mangiato sia cotto che bollito; Pertanto, in GetQoralHealth presentiamo una ricetta che ti aiuta a integrare i tuoi consumi, secondo recetas.net:

 

Zuppa di cipolle con funghi (175 calorie)

Ingredienti (4 porzioni) 500 g di cipolla bianca 200 g di funghi disinfettati 1,5 litri di brodo di carne sgrassato 1/2 cucchiaino di senape 1 pizzico di sale Macinato di pepe nero 120 g di formaggio manchego leggero grattugiato 1/3 di tazza di prezzemolo tritato finemente

preparazione : Taglia le cipolle e i funghi a fettine sottili. Riscaldare il brodo a fuoco alto e quando inizia a bollire aggiungere le cipolle. Dovrebbero essere cotti per 5 minuti a fuoco medio.

Quindi aggiungere i funghi e lasciarli cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi la senape e mescola mentre condisci con sale e pepe. Lascia che faccia bollire altri 5 minuti. Infine, quando lo servite, cospargere il formaggio Manchego e guarnire con il prezzemolo. Buon appetito!

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