Conoscilo bene!

il chia è uno degli alimenti che il Messico ha dato orgogliosamente al mondo; Sono semi commestibili, che provengono da una pianta originaria delle zone montuose del nostro paese.

Anche se nelle ultime date è diventata una novità per consumatori preoccupati per la loro salute, ci sono prove che da 3.000 a 500 anni l'A.C era conosciuto dai nostri antenati come un'importante medicina alimentare.

In un'intervista per GetQoralHealth , il nutrizionista Carmen Haro , sottolinea che per i Maya era, insieme al mais , una delle colture di base utilizzate per il cibo; gli Aztechi lo usavano come cibo per i guerrieri, fonte di energia per i viaggi prolungati e avevano anche scopi medicinali.

 

Conoscilo bene!

Con il passare del tempo, il suo consumo come parte del alimentazione L'abitudine cadde nell'oblio e, fino a poco tempo fa, l'interesse per il chia riemerse, in gran parte dovuto alle sue proprietà nutrizionali.

Circa due cucchiai di chia forniscono: 139 calorie, 4 grammi di proteine, 9 grammi di grassi, 12 grammi di carboidrati, 11 grammi di fibre.

Oltre a vitamine e minerali che includono: antiossidanti (principalmente flavonoidi), ferro, calcio, magnesio, zinco, acidi grassi omega 3.

È naturalmente senza glutine, quindi può essere consumato da persone che ne soffrono celiachia.

 

Proteggi il tuo cuore!

Secondo la nutrizionista Carmen Haro, rivela alcuni dei benefici del seme di chia. Conoscili!

consumare chia Di solito, come parte di una dieta sana, può aiutare a proteggere la salute del cuore, poiché aiuta a ridurre alcuni fattori di rischio come il colesterolo nel sangue e i trigliceridi, e pressione sanguigna .

Alcuni dei nutrienti presenti nei semi di chia che aiutano a proteggere la salute del tuo cuore sono:

 

  1. fibra . La maggiore quantità di fibra presente nei semi di Chia è solubile, che può aiutare a ridurre l'assorbimento del colesterolo.
  2. antiossidanti . Chia apporta una buona quantità di antiossidanti, principalmente flavonoidi, che possono aiutare a proteggere la salute del tuo cuore.
  3. vitamine del complesso B. La carenza nell'alimentazione di questo gruppo di vitamine favorisce la formazione di depositi di placca nelle pareti arteriose e aumenta il rischio di affezioni cardiovascolari.
  4. Acidi grassi omega 3 . Questo tipo di acidi grassi polinsaturi offre numerosi vantaggi per aiutare a mantenere il nostro cuore sano, come ad esempio: aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo, possono ridurre pressione sanguigna riducono il rischio di aritmie e rallentano il processo di accumulo di grasso nelle arterie.

il semi di chia rappresentano la fonte vegetale con la più alta concentrazione di omega 3.

D'altra parte, il sapore delicato dei semi di chia favorisce il suo consumo, dal momento che è facile combinarli con altri alimenti senza modificare o alterare il sapore originale. Alcuni suggerimenti per l'uso possono essere: acque aromatiche, insalate, riso, dolci, cereali per la colazione, yogurt.

I benefici nutrizionali dei semi di chia sono uguali indipendentemente dal fatto che siano consumati crudi o cotti.

Ritiene che, nonostante i suoi molteplici benefici nutrizionali, i semi di chia non sono una medicina e i loro benefici per la salute saranno ottenuti solo se vengono consumati come parte di una dieta sana che include la maggior varietà possibile di cibi di tutti i gruppi.
 


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