• Aprile 19, 2024

È considerato una prelibatezza dei re ed è titolare di uno dei sapori più irresistibili del mondo. Ce ne sono molti miti ad esempio, attorno a te, che genera acne e dipendenza . La verità è che sapendo come differenziare a buon cioccolato È la chiave per essere il tuo alleato o il tuo nemico.

Il cioccolato di alta qualità è composto esclusivamente da burro di cacao (a più alta percentuale più qualità), polvere di cacao, lecitina di soia e zucchero. Chi ha il latte non è considerato puro cioccolato, semplicemente cioccolato al latte.
 

Secondo la rivista culinaria Atteggiamento gastronomico, Ci sono cinque caratteristiche che non puoi perdere quando scegli il bene

1. Colore Deve essere molto marrone scuro e luminoso, uniforme, senza alcun tipo di macchia o bolla.

2. Aroma Più odore emette un cioccolato, migliore è la sua qualità.

3. Tocco deciso. Quando diviso, il suono dovrebbe essere asciutto e fragile.

4. Lanciare in bocca. La soluzione dovrebbe essere facile, continua e completa senza tracce di grasso sul palato.

5. Assaggia. L'acidità dovrebbe predominare sull'amarezza e la dolcezza dovrebbe rimanere equilibrata. In buone cioccolate vengono rilevate tracce di noci o spezie.

Fa bene alla salute

D'altra parte, Università di San Diego in California , dopo aver condotto uno studio, afferma che il cioccolato puro e di buona qualità è un alleato per perdere peso in modo semplice e sano.
 

Consumare ogni giorno in quantità moderate ci aiuta accelerare il metabolismo. Il cacao contiene una serie di sostanze stimolanti che sono responsabili di questa accelerazione, come ad esempio feniletilamina associato a euforia e benessere emotivo .
 

Inoltre, il cioccolato di alta qualità contiene a antiruggine detto epicatechina, ciò provoca effetti simili sul corpo nell'esercizio stimolando il numero di mitocondri, che generano l'energia necessaria nel cella .
 

il chili di più e il acne È correlato a cioccolato quando il nostro cattive abitudini Vengono nel processo e noi ci imbottiamo di questa delicatezza. Se consumiamo anche cioccolato di scarsa qualità aggiunto con burro o latte, è quasi certo che il nostro grasso corporeo aumenterà.

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