Nachos con mais e rajas
Aprile 2024
La situazione è preoccupante: in 20 stati del paese, 10 dei quali si trovano nella regione settentrionale, il prevalenza dell'obesità supera la media nazionale, che è il 32,4%. La cattiva notizia è per la popolazione femminile: in questi stati le donne hanno accumulato più peso di uomini, bambini e adolescenti. Secondo gli studi del Consiglio nazionale per la valutazione della politica di sviluppo sociale (CONEVAL), questo fenomeno è dovuto al fatto che lo stile di vita delle donne messicane è sempre più sedentaria e queste sono sempre più sopraffatte da giornate lavorative doppie o triple e da mangiare ansia e depressione . In altri paesi, come gli Stati Uniti, la più alta prevalenza dell'obesità è tra gli uomini.
Sulla base di indagini nutrizionali, il Ministero della Sanità documenta che in 11 anni, dal 1988 al 1999, l'obesità nelle donne da 20 a 40 anni è aumentata dal 9,5 al 24,9% e il sovrappeso è passato dal 25 al 36,1%. Nel 2006, la sovraponderazione registrata in questo settore della popolazione era del 36,9% e l'obesità, del 32,4%. Questo significa obesità aumentata e la prevalenza del sovrappeso stabilizzato.
Sequenze metaboliche di sovrappeso e obesità
"Obesità, dice il dottore Arieh Goldberg Non è un problema sociale e cosmetico, ma una malattia che a sua volta è un fattore di rischio elevato per altre malattie ". Per lo specialista dei disturbi alimentari, le sequele metaboliche di sovrappeso e obesità sono dovute agli alti livelli di grassi (lipidi) che circolano nel sangue e possono essere suddivisi in:
il lipoproteine spiega il dottore Goldberg, fanno parte dei grassi (lipidi) che sono combinati con proteine e sono generalmente divisi in lipoproteine alta densità (HDL) e bassa densità (LDL) che sono i più importanti per la prognosi dell'aterosclerosi delle arterie coronarie. Esistono anche lipoproteine intermedie (IDL) e lipoproteine a densità molto bassa (VLDL).