Cibo con sale invisibile?

La diminuzione dell'apporto di sale nella dieta riduce il pressione sanguigna e, quindi, meno sodio viene ingerito, più il pressione sanguigna , quindi combinare con l'esercizio fisico e una dieta sana, sarebbe un modo per controllare il ipertensione senza farmaci, secondo il Società americana di ipertensione .

In questo senso, per assumere una dieta sana e ridurre l'assunzione di sale, è importante prendere diverse misure, non solo rimuovere la saliera dal tavolo o interrompere la preparazione del cibo senza sale, perché questa riduzione rappresenta solo il 30% del totale di sodio o sale consumato.

Un problema molto allarmante è che le persone non leggono le etichette del cibo che acquistano e consumano nei supermercati. La tendenza all'acquisto di cibi leggeri o a basso contenuto di grassi ha una conseguenza raramente chiarificata o diffusa: avere un basso contenuto di grassi, di solito aumenta il contenuto di sodio e altri conservanti, quindi aumenta il consumo di sale.

Secondo il Food and Drug Administration (FDA) , è importante che i prodotti chiariscano non solo la quantità di grassi (trans e altri), o di zuccheri, ma anche un chiaro avvertimento sul contenuto di sodio.

Oltre a queste raccomandazioni, è importante moderare l'assunzione di sale di tali alimenti con "sale invisibile", che non è sempre espresso all'interno delle etichette nutrizionali. Cioè, fai attenzione a quegli alimenti le cui proprietà includono il sodio, secondo alimentacion-sana.org

Si stima che gli alimenti con "sale invisibile" rappresentino tra il 60 e il 70% del consumo giornaliero di sale. Esempi di questi sono carni lavorate, latticini a basso contenuto di grassi, biscotti, pane, farine, dolci e bevande zuccherate, ecc. Per questo motivo è importante leggere completamente le etichette, al fine di evitare un'elevata assunzione di sale.

Se ridurre il consumo di sale aggiunto al cibo si traduce in un pasto poco appetitoso o insipido, ci sono alcuni trucchi per rendere più divertenti i tuoi piatti, come l'uso di un sostituto naturale del sale.

Per prepararlo unire solo: 2 cucchiaini di polvere di aglio, 1 cucchiaino di basilico essiccato, 1 di origano e 1 di buccia di limone grattugiata e secca, nonché ¼ di cucchiaino di pepe macinato. In questo modo puoi dare più sapore e sapore ai tuoi piatti, riducendo il consumo di sale.


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