Latte fermentato vs ipertensione

• Aprile 19, 2024

Il consumo giornaliero di latte fermentato potrebbe ridurre tra 2 e 7 mmHg di sistolica o alta pressione e tra 1 e 4 mmHg diastolica o bassa pressione, rendendolo un alimento ideale per controllare tali livelli di pressione sanguigna, secondo i ricercatori del Università Complutense di Madrid , Spagna

La fermentazione del latte per alcuni batteri genera peptidi con attività inibitoria dell'enzima di conversione dell'angiotensina, che, secondo gli studi condotti sui ratti, ha significativamente ridotto i livelli di pressione sistolica e diastolica in questi animali affetti da ipertensione.

In particolare, la somministrazione cronica di latte fermentato da Enterococcus faecalis CECT 5728, arricchito con calcio, è stato quello che ha mostrato un netto miglioramento rispetto ai livelli di pressione sanguigna, secondo il portale sciencedirect.com

In questo senso, gli scienziati della Facoltà di Medicina dell'Università sostengono che il ceppo batterico potrebbe essere utilizzato Enterococcus faecalis CECT 5728 per produrre latte fermentato utile nel trattamento e / o prevenzione dell'ipertensione.

Per il suo effetto essere ancora più evidente, secondo i ricercatori, il consumo di questo tipo di latte fermentato Deve essere incluso in una dieta per abbassare la pressione sanguigna, ricca di fibre, povera di sodio e grassi saturi, che ha anche un effetto protettivo contro i rischi cardiovascolari.

Il latte fermentato può essere un alimento funzionale che puoi prendere in considerazione quando sai come controllare i livelli di pressione sanguigna, specialmente se ci sono altri fattori di rischio come il colesterolo e alti trigliceridi o dislipidemie.

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