Mangiare carboidrati potrebbe scatenare il cancro

• Aprile 20, 2024

Uno studio dell'Università del Texas sostiene che consumando troppi carboidrati aumenta la possibilità di cancro ai polmoni. I ricercatori hanno osservato una prevalenza quasi del 50% del cancro del polmone nelle persone che avevano una dieta ricca di carboidrati rispetto a coloro che ne avevano una dieta bassa.

Un'altra inchiesta, questa Fred Hutchinson Cancer Research Center rivela che mangiare più di una volta alla settimana carboidrati fritti , è associato ad un aumentato rischio di cancro , oltre a predisporre a un'evoluzione più aggressiva di tumori per il sostanze cancerogene di olio

Nel loro studio, gli specialisti hanno osservato che il rischio di sofferenza cancro alla prostata e tumori aumenta tra il 30 e il 37% negli uomini che hanno consumato cibi fritti una volta alla settimana, rispetto a quelli che non lo facevano.

il cibi fritti con olio abbondante sono stati precedentemente associati ad altri tipi di tumori , in particolare di seno, polmone, pancreas, collo ed esofago, a causa della relazione di sostanze cancerogene con stress ossidativo e infiammazione cronica.

Potenzialmente le sostanze si formano quando l'olio viene riscaldato alle alte temperature necessarie per friggere il cibo. si cancro , come l'acrilammide, molto abbondante in alimenti ricchi di carboidrati, come patatine o intemperie.

In questo senso, il nutrizionista Lorena Almeida, coordinatrice della nutrizione per Kellogg's Company Latin America , spiega che l'acrilammide è una sostanza che ha anche una relazione con il sigaretta , quindi può diventare un fattore che, associato a una dieta ricca di carboidrati fritti, potrebbe influire sull'accumulo di sostanze cancerogene .

Pertanto, il nutrizionista AllBran consiglia di moderare il consumo di cibi fritti o arrostiti ad alte temperature, preferendo cuocere a vapore per evitare sostanze cancerogene ; consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, perché il antiossidanti che contengono aiuto per "spazzare" quei composti dall'organismo.

Spiega che non devi bruciare il cibo, come il pane tostato, il cui colore nero è correlato a quelli sostanze cancerogene ; mentre quando si friggono i cibi si dovrebbe formare a malapena uno strato dorato e non bruciato.

Pertanto, come alternativa al combattimento e all'eliminazione sostanze cancerogene , consigliato di consumare cereali integrali quello, a causa del suo alto contenuto fibra , aiuta il loro assorbimento ed eliminazione delle tossine grazie al loro acidi grassi vantaggioso.

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