Controlla il tuo colesterolo con l'arancio

Uno dei migliori chef del mondo, il catalano Ferran Adriá , crede che nelle cose più semplici siano i più grandi piaceri.


Prova di questo è uno dei dessert che prepara nel suo famoso ristorante sulla Costa Brava: è una curiosa combinazione di sapori che include arancia, miele, sale e olio d'oliva.

Adriá sottolinea che, sebbene possa sembrare strano, il contrasto delle sfumature acido-dolce-salate ti sorprenderà.
Come sarete sorpresi di sapere che il Messico è il quarto produttore di miele di ape nel mondo e uno dei migliori mieli è quello prodotto nella penisola dello Yucatan.

I medici raccomandano di consumare miele con parsimonia e all'interno di a dieta equilibrato, perché, da solo, non ti fa ingrassare.

Il suo valore calorico è molto più basso di quello di zucchero : mentre il miele ha circa 300 calorie per 100 grammi, lo zucchero ha 400 calorie e, a seconda del tipo, le torte possono raggiungere le 4.000 calorie per 100 grammi.

Da parte sua, l'arancia è l'agrume più popolare al mondo e una fonte inesauribile di vitamina C . Grazie ai suoi contenuti flavonoidi e beta carotene , è un frutto fondamentale per mantenere il salute cardiovascolare , oltre a prevenire cancro e controllare il colesterolo .

La presenza di acido folico lo rende consigliabile per le donne incinte. Il suo potere antiruggine combattere il invecchiamento cellulare .

Combinando entrambi gli elementi e aggiungendo un po 'di sale e olio d'oliva vergine, abbiamo un buon, bello, economico e assolutamente sano dessert.

 

Dessert all'arancia

ingredienti:

  1. 1 arancione
  2. 1 cucchiaio di miele
  3. 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine
  4. 1 limone
  5. Sale (preferibilmente in scaglie)

Sbucciare il arancione e tagliato a fette. Una volta messe le fette su un piatto, vengono condite con olio, sale e pelle del limone grattugiato. Finisce spruzzando le arance con il miele .


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